Правда, что мухомор убивает мух?
1 ответ:
Читайте также
Отравление парами от растущего или срезанного мухомора человеку не грозит. Сразу вспоминается использование людьми в течении нескольких веков мухоморов в «борьбе» с насекомыми (мухами и комарами). Никаких излучений или вредных для человека паров от мухоморов не исходит.
Стоит наверно изначально определить, какие вещества , имеющиеся в мухоморах, воздействуют на организм человека, в том числе и негативно. Таких основных химических веществ — четыре. Это холин; мускарин; гидроксиловая кислота и мусцилин.
Самым вредным и опасным из этих веществ - холин (с греческого -желчь). Это ядовитый алкалоид, но в естественных условиях представляет собой бесцветными кристаллами, хорошо растворяющимися в воде и этаноле.
Вторым по значимости опасным веществом является мусцилин - это токсичное и достаточно сильное возбуждающее нервную систему вещество, которое является галлюциногеном (не зря красные мухоморы употреблялись шаманами перед своими обрядами).
Далее идет мускарин. Это алкалоид. При высушивании в присутствии кислоты переходит в кристаллическое состояние, растворяющееся в воде и при нагревании разрушается.
И замыкает четверку - гидроксилимонная кислота, она не особо, то вредна для человека и достаточно широко применяется в медицине (блокирует процесс превращения глюкозы в жир).
Все перечисленные ядовитые химические вещества не находятся в газообразном состоянии, поэтому испаряться они не могут. Испаряется только влага, в которой они были растворены.
В семействе Сыроежек есть гриб подражатель, который как две капли воды похож на гриб груздь. Это подгруздок, у него такая же как у груздя белая шляпка, как бы углублённая по центру; такая же белая мякоть в разломе и невысокая цилиндрическая ножка.
Продавцы часто пользуются похожестью грибов и выдают подгруздки за грузди.
Но если внимательно приглядеться к подгруздку и груздю, то видно что они похожи друг на друга как принц и нищий. У принца-груздя влажная шляпка, а не сухая, как у "нищего" подгруздка. Края у шляпки благородного груздя спокойно опущены вниз и оторочены кружевом бахромы,
а не поджаты под шляпку как у "бедного родственничка". И цвет шляпки подгруздка попроще будет, без характерных ржавых отметин, которыми щеголяет модник-груздь. И самое главное отличие в том, что груздь, как представитель благородных кровей, имеет млечный сок в мякоти, которого у подгруздка, увы, нет! Зато у него нет и горьковатого привкуса, которым так славится зазнавшийся груздь.
