Question

Как работает клапан, сдерживая желудочный сок при стойке на голове?

Вопрос прост: насколько хорошо работает клапан между пищеводом и желудком при стойке на голове? (Либо на руках или в висе вниз головой на турнике - что в общем-то относительно этого вопроса одно и то же.)

Во-первых, не создаётся ли под давлением желудочного сока хоть какое-либо, но отверстие для того, чтобы сок из желудка смог пройти в пищевод? Да, в случае рвоты желудочный сок попадает на стенки пищевода, но что его защищает? Слизистая оболочка, верно? Тогда даже если каплями желудочный сок будет всё-таки просачиваться под действием гравитации в пищевод, то это не должно быть страшно для этого самого пищевода, так?

Во-вторых, интересно, не является ли потенциально опасным кушать или пить воду, находясь вниз головой из-за того, что клапан между пищеводом и желудком открывается как раз тогда, когда к нему "стучится" пища или вода? (Насчёт воды, правда, не ясно, дойдёт ли она до желудка вниз головой, но пища вполне могла бы пробраться благодаря перистальтике.) Ведь, открывая "двери" пище, организм открывает эти же "двери" и желудочному соку, который сдерживался до этого клапаном ("дверьми"). Что может помочь просочиться пусть и не всему соку (так как клапан вскоре закроется), но какой-то его части в пищевод через образовавшееся отверстие. Но если кусков пищи несколько, то и объёмов желудочного сока попадёт в пищевод несколько, что уже, по-моему, серьёзно.

P. S. Я не получал медицинское образование и задаю вопросы максимум исходя из курса школьной анатомии. Поэтому, формулируя вопрос, мог в чём-то ошибиться. Поправьте, но всё-таки ответьте. Буду рад не только теоретическим ответам типа "ну, я думаю, что...", но и имеющим под собой твёрдый доказательный фундамент - имеются в виду ссылки на эксперименты (например, касательно второго пункта: с космонавтами всё понятно - в невесомости пища, проходя в желудок, наверняка заталкивает ту часть желудочного сока, который "вдруг решил" выбраться из желудка, - помогает всё та же перистальтика, поэтому меня интересуют ссылки на земные эксперименты, о некоторых упоминалось в сети - мол, "ищи в учебниках биологии - учёные как-то проводили эксперименты" - вот эти эксперименты мне и интересно прочитать, но пока я ничего по вопросу не нашёл).

Answer 1

Клапан между пищеводом и желудком представляет собой сфинктер, состоящий из кольцевых мышц. По аналогии можно вспомнить анальный сфинктер, выдерживающий значительное давление, у них похожие принципы работы. Поэтому съеденная еда не может самопроизвольно покинуть желудок, даже когда вы стоите на голове.

Вы немного неверно представляете себе пищевод. Это не полая трубка, по которой еда перемещается под действием силы тяжести. Нет, это мышечный орган, который проталкивает еду и жидкость. Эти мышцы создают сжатую область, которая движется вниз, перемещая перед собой пищу. Сравнить это можно с тем, как в деревне чистят свиные кишки, держа один край рукой, а другой рукой, сжатой в кулак, тянут по кишке, выдавливая всё её содержимое.

Поэтому даже вися вниз головой вы можете пить воду и пищевод вытеснит её своими мышцами вверх в желудок.

Эта система работает автономно от сознания человека на основании безусловных рефлексов и даёт сбой только при заболеваниях, например, изжоге.