Чтобы ответить на вопрос, посмотрим, что это за слово.
Оно не относится к неологизмам, в речи встречается довольно часто, всем хорошо знакомо. Несмотря на то, что понятие интервью давно и прочно вошло в нашу жизнь, исконно русским оно, конечно же, не является.
Оно было позаимствовано из английского языка довольно давно, ещё в конце 19 столетия.
Одно из его значений - беседа журналиста с кем-то с целью получения определенной информации, как правило, для средств массовой информации.
Поскольку слово это заимствованное и на -ю, в русском языке относится оно к несклоняемым существительным.
В форме единственного и множественного числа форма у интервью одинаковая.
Это было единственное интервью с автором.
Интервью, опубликованные в этом источнике, не вызывают доверия.