Я склоняюсь к тому, что часто это обусловлено генетикой. Это не дефект, это особенность.
Дело в том, что произношение звуков (фонем) очень сложно для живого существа и большую часть этого механизма составляют готовые карты артикуляции для нервной системы, которые закладываются в генетической программе. Дети пять лет (со дня рождения) учатся распознавать и правильно произносить фонемы!
Так что, нет ничего удивительного, что базовая часть "рисунка нервных импульсов" для произношения фонем (букв, звуков), закладывается в генетику индивида и корректируется очень медленно. Генетические программы вообще требуют сотни лет для своего изменения, да и то, только если причины для изменения очень серьезные.
Так что, нет ничего удивительно, если ребенок какой-то нации, попав в другую страну в раннем детстве, так и не может научиться правильно выговаривать какую-то букву. Его предки тысячи лет жили без этой буквы и никто из-за этого не умер. И фиг с ней!