Оптимальный размер для работы с плиткой 30*30(см). По текстуре лучше, конечно, что-нибудь гладкое(легче моется), желательно матовое(меньше грязь заметна). В общем, плитка грес - оптимальный вариант, если средства, конечно,не вываливаются из всех щелей, тогда можно по импортным пройтись.А там вариаааааантов!!!Хоть с вмурованными бриллиантами!
Паркет или паркетная доска - не вариант для кухни. Мало того, что не любят влагу, так еще и стойкость к истиранию не очень высокая. Ламинат 33 класса выдержит лет 8, потом начнут появляться потертости на стыках. Либо класть плитку, либо виниловое покрытие. С плиткой все понятно, а про винил поясню. Это экологически безопасное многослойное покрытие, содержащее большое количество кварца. Очень стойкое к истиранию, ударам, совершенно не боится воды, бывает самых разных расцветок. Выпускают в виде плиток, которые клеются или соединяются с помощью замков (как ламинат).
Смотря какие требования вы предъявляете, на что ориентируетесь - удобство, эстетичность или долговечность. Поливинилхлоридные панели кроме эстетических достоинств (блестящесть, рисунок, матовость) еще обладают влагостойкостью, нетоксичностью, пожароустойчивостью (пластик не горит, а только плавится). Относительно легкий монтаж - обладая небольшим умением можно самостоятельно смонтировать потолочное полотно. К тому же панели ПХВ скроют электропроводку и все все дефекты базового потолка. Они неприхотливы в уходе, легко моются, обладают антистатичностью. При установке почти не остается отходов - экономичны, да и по цене относительно недороги.
Если делаете акцент на красоту и оригинальность, то выбирайте натяжные. С ними вы можете соорудить свою, оригинальную конструкцию. Они создадут идеально ровную поверхность скрою все недостатки, электропроводку и трубы вытяжки. И гарантийный срок свыше 10 лет.
Гипсокартоновые потолки - самый большой плюс - можно сделать потолок на любой вкус, любой формы и объёма. Многоуровневость дает возможность установить скрытое освещение. После некоторого срока эксплуатации можно поменять цвет - для этого нужно зашлифовать старый слой краски наждачной бумагой и нанести новый. Но если на кухне не будет вытяжки, то потолок очень быстро потеряет свой вид (он не влагостойкий), его нельзя мыть и придется часто перекрашивать. Со временем он начинает деформироваться, да и установка - дело проблемное, без должного умения может не получиться.
Можно выложить кафелем,стеновой панелью и столешницей под натуральный камень,или искусственный(кстати столешницы бывают потоньше и потолще,мы сделали потолще,они красивее смотрятся,можно сам фартук просто покрыть пластиком.
Самый простой вариант решения вашего вопроса - обратиться в местную архитектуру, где предоставят вам всю информацию по сбору необходимых документов. Как у нас заведено в стране - в каждой конторе свои правила. А вообще нужно в начале получить разрешение на строительство, которое нынче по дачной амнистии можно получить после строительства. Для этого нужен простейший проект того что вы построили. Это поэтажные планы, фасады и разрезы с высотами этажей, можно теперь хоть от руки все эти чертежи нарисовать. Далее узнаете где у вас местные геодезисты (это опять же в архитектуре) отправляетесь к ним за генпланом с привязкой к участку. И потом по всем инстанциям от пожарников до БТИ в течении года ходите. После чего вносите в кадастровый паспорт всю информацию о новых строениях и получаете новый кадастровый паспорт. Только после этого можно будет оформлять уже документы о разделе участка и строений. Это уже по части юристов.