осетрина если память не подводит стоила около 30-40 рублей кг.
Но купить осетрину можно было намного дешевле, на Волге, Оби, Енисеее, в Азове и т. д. где то по цене 3-4 рублей за кило.
Учитывая, что поймать можно было и более ценную рыбу (прямо на удочку) - стерлядь обскую. Вот это деликатес. А Обской кастрюк (осетр) в те времена хоть и ценился, но готовить его кроме как в ухе ни кто не умел.
А мой дед в ямах осетра добывал зимой подводами (вот только до советской власти это было) .
Но и сейчас умельцы с эхолотом на снегоходах ямы ищут с рыбой...
В природных водоёмах России добыча чёрной икры запрещена. В аквакультуре её производят в нескольких рыбохозяйствах в Вологдской, Ярославской, Астраханской областях, Уфе, Ржеве, Волгореченске и др. Юг России скоро обещают накормить чёрной икрой (осетровой рыбой - чуть раньше). В Крыму, в Балаклаве построено хозяйство, занимающееся как раз осетровыми породами рыб. Дела там идут прекрасно. Технологии - на уровне мировых стандартов.
Россия потеряла свою былую мировую славу в экспорте чёрной икры. Будем возрождать. В мясо-молочной продукции добились результатов, и здесь получится.
Ну, а браконьерство и незаконное производство и сбыт этого продукта имеют место. Что ж, алкогольной незаконной продукцией занялись вплотную, думаю, и икрой займутся.
Рыба, о которой речь идет, у нас продается под названием "баса" или "bass" и о ней можно прочитать много интересного, например, что она выращивается во Вьетнаме в реке Меконг и что река эта самая грязная, зараженная чем угодно. В различных статьях ее называют по разному, в том числе и "морской язык" и "пресноводный окунь" и "пангасиус". Ее латинское наименование Perch переводится, как окунь, но уточняется, что это пресноводная рыба Perca fluviatilis. И везде по-разному оценивают степень ее вредности.
Вообще поняла, что это, может, и разные сорта рыб. Так как есть филе, явно плоской рыбы и есть замороженные кусочки, никак не напоминающие язык, так как достаточно широкие.
Общее одно. Она очень жирная, мягкая и без костей. Может и вредная. Но едим. Вкусно.
А что не вредно сейчас?
P.S. Хотя вот сейчас почитала в "поваренке" Осторожно,рыба Баса (Морской язык - Пангасиус)!!!" И опять задумалась...
Это статья коротенькая, а есть и более подробные.
В том числе и с рецептами приготовления. Надо попробовать...
На Волге имеется более ста видов и подвидов рыб.
На реке Волга большое количество разнообразной рыбы -это лещ, стерлядь, судак, сом, сазан, окунь, налим, язь, ерш, щука.
Некоторые виды рыбы не постоянно обитают на Волге, а заплывают на нерест - это севрюга,осетра, белорыбица, сельдь, белуга.
Что касается военной службы Дмитрия Медведева, то я бы это вообще назвал с трудом, все таки полуторамесячные военные сборы как то назвать службой можно только с большим трудом.
Дмитрий Медведев не является кадровым военным и в период обучения в Ленинградском гос.университете был и слушателем военной кафедры. По завершению этой кафедры, все студенты естественно до получения воинского звания лейтенант запаса, должны в обязательном порядке закрепить свои военные знания и в войсках.
Вот это «закрепление» у Дмитрия Медведева проходило в одной их воинских частей , расположенных в пос. Хухоямяки, находящийся недалеко от Выборга и фактически на финской границе.
Вот это собственно и было первым и единственным населенным пунктом, где Дмитрий Медведев был приобщен к армии.
Как следует из источников, Дмитрий Медведев на военной кафедре получал артиллерийское образование, поэтому и военные сборы конечно проходил в артиллерийском подразделении.