Question

Как удалить с чугунной сковороды застарелый нагар?

Answer 1

Я не очень люблю чугунные сковородки из-за их тяжести. Готовить на такой сковородке не очень удобно. На моей кухне только одна чугунная сковородка. Со временем на ней образуется слой нагара. Если внутренняя сторона сковородки остается нормальной, то с внешней ее стороной приходится повозиться. Лучшим способом очистки чугунной сковородки для меня является скребок. Выглядит он примерно так.

Очищает скребок сковородку почти до нового состояния. Алюминиевые сковородки тоже очищаю таким же способом.

Пробовала чистить песком, но толку мало. Обжигать можно, но не всегда обжиг возможен и доступен.

С помощью скребка любая хозяйка справится с нагаром даже самая хрупкая. Советую.

Answer 2

Возможно выбрать ряд вариантов.

1. Применить лампу паяльную, зажигаем и направляем, нагар отвалится от сковородки, но это лишь на открытом воздухе и лучше на пустом месте, соблюдайте противопожарные правила.
2. Простой костер вдали от жилья, воздействие его температуры очистит вашу сковородку, снимать с помощью ножа после разогрева на костре.
3. Для избавления от внутреннего пригара и пригара добавляем речной песок и нагреть на малом пламени, после нескольких часов удаляем песок и промываем водой, дополнительная очистка уже не понадобится, требование на не захламленной местности из-за плохого запаха при этом процессе.
4. Можно развести уксус с водой в пропорции 1:3 и залить в посуду, так же малый огонь и довести до точки кипения. Процедуру продолжить в течении 3 ч. и смотрим результат в виде идеальной поверхности посуды, открывайте форточку.
5. Посыпать обрабатываемую поверхность измельченной массой из таблеток активированного угля, выдержать час и почистить поверхность с моющим средством.
6. Берем хозяйственного мыла кусок, флакончик небольшой силикатного клея, 0,2 кг соды кальцинированной. Все это в кастрюлю с водой и состав до кипения, далее туда следует сковорода, процесс длится 0,5 часа, применим и к любой другой кухонной посуде.

Answer 3

Прежде, чем удалить нагар с чугунной сковородки, ее нужно хорошо нагреть паяльной лампой или на костре. В этом случае нагар отпадет. А потом можно почистить доступными средствами, смешав с водой песок и соду. И лишь потом нагреть воду, добавив в нее канцелярский клей и тертое хозяйственное мыло, а затем прокипятить сковородки. Вот в таком случае сковорода будет чистой. А другие дополнительные моющие и очищающие средства, которые широко рекламируют - всего лишь миф. Это уже испытанный прием.

Answer 4

Я скребу такой нагар при помощи стамески или сапожного ножа. Состругиваю его, как стругают какую нибудь деревяшку, чтобы стружка аж завивалась. То, что осталось оттираю при помощи кухонной металлической мочалки. Ну а потом, как говорится, "полирнуть" с помощью обычного моющего средства. Но лучше сковородку не доводить до такого состояния.

Answer 5

Стандартный метод - чистка мокрым песком и прокаливание в печи.

Что не счистилось, то выгорит и счистится потому. Только не используйте в качестве дров граю, ясень, бук и дуб. Температура горения их близка к температуре плавления чугуна. В печи, конечно, такой температуры не будет, но вдруг :)

Можно использовать газовую горелку, она тоже неплохо выжигает нагар.

Дело в том, что структура старого нагара сложна и практически не дает шанса поработать химии. Так что только физические и температурные воздействия.

Answer 6

Такой многолетний слой нагара не возьмет никакая химия. Кроме того, алюминиевые сковородки не рекомендуют чистить агрессивными средствами. применялся мощнейший Санита Антижир. Результат почти нулевой, поэтому самое надежное обжечь в открытом огне , чтоб обгорели жировые наслоения.А потом очистить сажу и всю остальную грязь кипячением с чистящими средствами.

Answer 7

Для начала предстоит решить действительно ли сковородка чугунная а не алюминиевая, потому что после обжига от неё может остаться только ручка, такие сковородки приходилось видеть. Сплавы алюминия можно глубоко процарапать ножом в незаметном месте и так отличить от чугуна.

Оптимально обработать любую застарелую сковородку пескоструйным аппаратом. Старая посудина приобретает вид новой, получается всё очень качественно. Если есть поблизости производства или мастерские с таким оборудованием, то это самый быстрый и эффективный способ.

В моем случае алюминиевое дно своих биметаллических сковородок отчистил болгаркой с шлифовальной насадкой из шкурки на липучке. Труднодоступные места дочистил дрелью с металлической щёткой. Нержавейка оттирается вручную металлической мочалкой с моющим средством.

Answer 8

Два раза чистил сковороды от толстенного слоя нагара, одну чугунную втору дюралевую.

Дюралевую очистил дома, обычной корщеткой на балгарке. Очистилась до блеска.

Вторую, чугунную очистил пескоструем, по случаю (у соседа по гаражу) - очищает просто отлично! Хотя тоже можно было и балгаркой пройтись.

Answer 9

Чугунную сковородку я чистила так. Беру большую кастрюлю литров на 15, наливаю воду, добавляю всего на глаз, чем больше, тем лучше - кальцинированная сода, хозяйственное мыло, силикатный клей, стиральный порошок. Хорошо размешиваю и опускаю сковородку. Варить сковороду в таком растворе нужно чем больше, тем лучше, я варила часов 6-7 на медленном огне.

Потом вытягиваю сковороду и сразу же горячей надо вычищать весь налет, я чищу ножом, переворачиваю на деревянную доску и срезаю ножом,а потом прохожу железной мочалкой. Чистить нужно только в горячем виде, в холодном виде сковородка не очистится.

Answer 10

С любым нагаром отлично справится шуманит. Но с ним нужно быть осторожным — он очень едкий. Перчатки нужно использовать обязательно, маска для глаз тоже не будет лишней.

Средство необходимо равномерно нанести на загрязненную поверхность и оставить на несколько секунд или минут. В особых случаях — на несколько часов. За это время засохший жир и нагар размякнут. После удаления загрязнения, скороду следует тщательно промыть водой.