Если посмотреть, из чего делают гамбургеры, то понятно, что они вызывают резкий скачок сахара в крови, но затем происходит такое же резкое его падение, и человек через полчаса снова чувствует голод. В гамбургере есть булочка, которая делается из пшеничной муки высшего сорта, жареное мясо или субпродукты, которые выдаются за мясную котлету, а также немного овощей, листов салат и соуса или кетчупа в зависимости от вида гамбургера. Все это далеко не полезная еда, и ее сочетание не дает нормального насыщения, а если брать еще и колу, то она начинает вызывать еще больше приступов голода, так как разжигает аппетит.
Лично я - ни одного. Я имею в виду - фирменного. Живу в уральской глубинке, в нашем маленьком областном центре Макдональдсов нет, а когда приезжаю в Москву, не поверите, ни разу не возникло желания заглянуть перекусить в эту забегаловку. Нет, пару раз, вроде бы, я ел что-то вроде гамбургеров, изготовленных местными умельцами. Специальные булочки и котлетки для гамбургеров сейчас продаются в каждом ларьке. Так вот, мне эта пища категорически не понравилась. Не вижу, что в ней находят такого привлекательного. Самые обычные хлеб с котлетой. По-моему, просто хлеб с котлетой даже вкуснее. Я человек старой советской закваски и все эти американские фаст-фуды не для меня.
Между бургером и гамбургером разницы вообще нет. Точнее, есть, но только в вариациях внутри одного вида. Это как, к примеру, есть общее название "булочка", а есть вариации - булочка с корицей, булочка с маком, булочка с кунжутом и так далее. Так и с бургером: бургер - это вообще разрезанная надвое булочка с вложением между половинками, а гамбургер - булочка с вложением в виде рубленой жареной говяжьей котлеты. Есть еще чизбургер - бургер с ломтиком сыра.
Между бургером и его производными и сэндвичем тоже разница небольшая. Было время (да и сейчас иногда встречается), когда все бургеры называли "сэндвичами с тем-то и тем-то (далее вариации)". Потом некоторые кулинары стали разделять эти понятия по такому принципу: сэндвич - это бутерброд с двумя плоскими кусочками хлеба в качестве обвязки начинки, бургер - бутерброд с двумя половинками полукруглой булочки в обвязке практически той же начинки. Ну и есть смысл делить их по временному и географическому признаку. Сэндвич впервые появился в Англии в XVII веке и представлял собой ломтик ветчины, помещенный между двумя ломтями черного хлеба. Из Англии он перебрался во все европейские страны, но там уже получил добавочные ингредиенты и иные вариации, а заодно и другие названия. Сэндвичем он остался только у себя на родине. А гамбургер появился в США лишь в конце XIX века, придуманный немцами-эмигрантами из Гамбурга, обосновавшимися в Техасе. Они сразу придумали закладывать жареную котлету в булку. К концу 40-х годов XX века гамбургер пересек океан и уверенно расселился по всей Европе в сети ресторанчиков быстрого питания - и везде под своим первым названием. Хотя по принадлежности к фаст-фуду разницу между этими блюдами можно не замечать.
В филе-о-фиш используется филе рыбы семейства тресковых в панировке. У него довольно нежный вкус, оттеняемый соусом тартар. Также в состав входит сыр чеддер и булочка.
Вот в этом видео (Кулинарная школа от Макдоналдс) подробно показан процесс приготовления филе-о-фиш и фиш-ролла.
