Поджелудочную очень хорошо лечит голод. Жесткая диета, особенно воздержание от еды во второй половине дня, очень здорово помогает.
Также, поджелудка любит маленькие порции. Лучше есть чаще, но меньше.
Исключите из рациона навсегда свинину. И само-собой алкоголь, особенно крепкий.
Не делайте больших перерывов в приемах пищи - в смысле, целый день на работе ничего не ел, а вечером пришел и нажрался как тузик. Такое пищевое поведение может спровоцировать приступ, вплоть до вызова Скорой.
Поджелудка очень не любит перегрев. В смысле, не посещайте всякие сауны, бани, не принимайте горячие ванны и даже не купайтесь долго под горячим душем.
Не поднимайте тяжестей и вообще откажитесь от активной жизни - щадящий, полу-постельный режим в момент обострения.
Употребляйте ферменты с каждым приемом пищи, особенно мясной и особенно в вечернее время. Помогайте поджелудке в ее работе.
Все эти рекомендации были даны моему родственнику лечащим врачом, когда он лежал в больнице с острым панкреатитом.