Question

Может ли квас вызвать обострение поджелудочной железы?

Answer 1

ПРи обострении хронического панкреатита или возникновении острого панкреатита, в первые дней 5 нужна "нулевая" диета, т.е."холод, голод и покой", питье только простой воды, никаких компотов, минералок с газом, крепкого чая или кофе, куриных бульонов.

Из отваров только овощной: картофельный, морковный, свекольный, при расширении диеты - слабый бульон из говядины.

В курином бульоне содержится множество экстраактивных веществ, которые стимулируют выработку ферментов поджелудочной железой, которая и так страдает: отечная, распирающая ее капсулу, в которой много болевых рецепторов. Для этого в лечении и применяют препараты, "гасящие" ее активность, а тут еще и стимуляция пищей. Это недопустимо.

В квасе содержится много веществ, которые и стимулируют выработку ферментов ПЖЖ, а при хроническом панкреатите этого делать нельзя.

Поэтому, чтобы не вызвать обострение панкреатита, которое может протекать даже не в яркой форме, от кваса следует отказаться и не тревожить свой больной орган, чтобы потом не начинать долгую процедуру лечения.

Если же совсем трудно справиться со своим пищевым поведением, выпейте треть стакана кваса, но не забудьте про ферменты.

Answer 2

Квас вызывает выброс большого количества секрета поджелудочной железы, что может привести к обострению хронического панкреатита.