В домашних условиях можно выращивать разные грибы, для этого продается мицелий или же готовые грибные блоки. Сам процесс не очень сложный и трудоемкий, зато если все получилось и сделано правильно результат радует. Главное иметь подходящее помещение и желание этим заниматься. Мы выращивали вешенку, это один из самых простых и распространенных вариантов. Так же можно выращивать в домашних условиях шампиньоны, сиитаке (шиитаке), кольцевик, опята, трюфели и даже белые грибы.
Грибы лисички очень популярны у грибников, и это не только из-за их хороших гастрономических характеристик, но так же и по той причине, что лисички- это одни из немногих грибов, которые остаются "чистыми", т.к. не впитывают в себя вещества, загрязняющие окружающую среду. Именно поэтому они и ценятся.
Учитывая большой спрос на лисички, их уже давно научились выращивать в промышленных масштабах (хотя объем производства не очень большой пока). Можно их вырастить и дома на дачном участке, огороде, или ближайшей лесной полянке.
Для начала нужно купить грибной культурный мицелий гриба, он продается в специализированных магазинах, лично я покупал его в Леруа Мерлен и в Оби в отделе семян.
Агротехника не особо сложная, она описана на обороте упаковки мицелия, с ней справится любой дачник.
После посева в специально подготовленной траншее с лесной землей, нужно только поливать и рыхлить, на следующий год будет урожай, и плодоносить плантация будет 5 лет.
Тоже когда-то интересовалась этими грибами - они очень полезные! Можно купить или заказать в интернете почву с семенами этих грибов и выращивать в доме, в тепле! Читала отзывы, люди покупают - хвалят!!!
Самый простой способ это выращивать вешенки. Для их выращивания нужна свежая древесина мягких пород деревьев-липа, осина, спиленные не раньше месяца назад в виде пеньков. Если пеньки не свежеспиленные их надо замочить на сутки в воде (в бочке). Обычно мицелий вешенок продают виде зараженных зерен, тогда ставим пенек на землю, сверху кладем зерна с мицелием и поверх него помещаем второй пенек, а когда мицелий продается в виде деревянных палочек сверлим в боках пенька отверстия в которые вставляем эти деревяшки и замазываем отверстия воском или парафином. В идеале выносим древесину в сад, ставим в тень и постоянно поливаем (можно сверху пенька поставить проколотую пятилитровую баклажку с водой из которой по каплям будет сочиться вода на пенек). При посадке весной первые грибы можно будет попробовать осенью, но основной урожай вырастет на следующий год.
Я делаю так. Для начала нужно тщательно помыть гречу. Лука можно использовать побольше (1-3 луковицы на порцию), нарезаем не слишком мелко. Грибы желательно тоже не мельчить, но и не использовать слишком крупные. Для этого подойдут шампиньоны.
Грибы и лук немного обжариваем на сковороде. После чего в обжаренную смесь лука и грибов добавляем гречу, заливаем кипяченой водой примерно на 1.5 см. выше уровня продукта, солим по вкусу, закрываем крышкой и ставим на слабый огонь до приготовления гречи. Самое главное угадать с водой. Переизбыток воды сделает блюдо жидким.
