Вариантов много.
Прежде всего это самые традиционные способы - чайник на газовой или электрической плите, либо обычный электрочайник. Никто не обязывает наливать такие чайники доверху - главное, чтоб они не были совсем пусты.
В магазинах типа Эльдорадо есть маленькие электрочайники, на пол-литра. У них закрытые нагревательные элементы и все прочие блага хорошего прибора - автовыключение при кипении, при отсутствии воды, подставка, в которой чайник можно повернуть, и так далее. Есть как приборы, нагревающие воду почти моментально, так и нагревающие минут за 5, но зато со сверхнизким для чайника электропотреблением. Такие чайники удобно возить в дорожной сумке, нередко в комплект входит и чашка (или даже две), при перевозке ее (или их) можно класть в чайник вместо воды. Минус один - такие приборы стоят как хороший обычный чайник, то есть есть чайники 1,7 литра дешевле.
Еще один вид сверхмалых чайников водится в магазинах типа Ашана. По сути это кипятильник, но закрепленный внутри пластмассового кувшина с ручкой. Хоть эти приборы (российские или китайские) и очень недороги, но для своих целей довольно надежны. При этом вариант почти идеален в какой-нибудь больнице или в студенческом общежитии - не жалко, если украдут или уронят. Минус - нельзя включить и уйти, ибо вода выкипит, а потом начнет плавиться спираль.
Никто не отменял и сами кипятильники, для кипячения воды прямо в чашке следует приобрести самый маленький. Впрочем, это явно умирающий вид кипячения. Пользоваться неудобно, нужно хранить на чистом, служит обычно недолго, а стоит почти как электрочайник.
Несколько раз замечала такую особенность у себя и у родных, что во время простуды , используя горячий чай с малиновым вареньем - поднимается температура.
Но считается, малина имеет жаропонижающие свойства - поэтому не должна повышать температуру тела, особенно если малина имеет свою свежесть.
Если поднялась температура от чая с малиной - это скорее всего зависит от горячей жидкости. Известно что во время простудных заболеваний - рекомендуют тёплое постоянное питьё, но никак уж горячее.
В малине содержится большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому является полезной ягодой, в том числе даже при ОРЗ, ОРВИ.
Приятного чаепития.
в любом случае более 5 минут держать ситечко с стакане не стоит, а это время которое хватает для заварки чая.
Дело в том, что при увеличении времени нахождения ситечка с чаинками , происходит усиленное выделение кофеина и чай становится горьким. Во время университетской практики, мы получали кофеин именно из чая при длительном кипячении.
Ну а теперь непосредственно о ситечке.
При нагревании металлы вступают в реакцию с водой и поэтому раньше уже предпочитали пользоваться серебряными ситечками. Но и серебро реагирует с водой при нагревании, но в меньшей степени чем традиционные для использования металлы. Так что в любом случае больше пяти минут лучше ситечко не держать в стакане.
Собранные листья чая, предназначенные для изготовления черного чая, перед сушкой и расфасовкой проходят ферментацию. Перед ферментацией листья сминают (вручную), расстилают в специальных подднонах слоем толщиной примерно 10 см, и оставляют на некоторое время при контролируемых температуре и влажности воздуха. Под действием особых ферментов чайного листа в листьях чая происходит ферментация - своего рода брожение. Сущность ферментации состоит в окислении полифенолов (танино-катехинового комплекса), содержащихся в чайном листе. При этом чай приобретает свойственные черному чаю цвет, вкус и аромат. Зеленый чай ферментации не подвергается, или подвергается в незначительной степени. Существует еще белый чай, в нем ферментация полностью исключена.
Катехины весьма полезны - они обладают бактерицидными, антиоксидантными, сосудоукрепляющими, ранозаживляющими и другими полезными свойствами. При ферментации их количество в чайном листе уменьшается. Но не в такой степени, чтобы говорить, что черный чай хуже или лучше зеленого. Просто цвет, вкус и аромат - другие.
Чай в пакетиках бесполезный. При изготовлении, измельчении, фасовке разнообразных сортов чая остается много отходов в виде пыли и мелких крошек чайного листа. До изобретения чайного пакетика этими отходами удобряли поля, а сейчас налажено безотходное производство. Популярность быстрого питания в последние годы способствует расширению круга людей, употребляющих чай в пакетиках.
