Question

Действительно ли Константин Ивлев великий Шеф Повар как он себя называет?

https://www.youtube.­<wbr />com/watch?v=e9p1CHn9­<wbr />Fp4 Сейчас в кулинарном тренде такой персонаж как Шеф повар Константин Ивлев. На канале Пятница ведёт кулинарные Шоу на ножах, Адская Кухня. Ивлев действительно самый лучший Шеф повар России по сравнению с другими? Или есть другие Шефы которые гораздо более талантливее, профессиональны, грамотнее чем Ивлев? Но не так раскручены, популярны, распиарены? Посмотрев пару его передач, роликов по готовке, у меня сложилось впечатление что он вообще не умеет готовить, то что он готовит невозможно есть, что он телевизионный клоун, захудалый поваришка, с гонором выше крыши, и раздутым ЧСВ.Ивлев это чудовищное чудо чудное, а не шеф повар. Недавно смотрел на его канале как он приготовил венгерское национальное блюдо суп гуляш по венгерски. Это вообще пародия, и профанация, а не суп гуляш. Бурда и месиво, а не вкусное, известное блюдо. За каким то лядом добавил в суп зелёный горошек. Он там вообще не к месту. Суп гуляш по венгерски, это густой, наваристый суп. В нём должна как говорят ложка стоять. На 3 литра воды надо взять полтора килограмма мяса, и столько же картофеля. И ещё необходимый ингредиент это чипетки, по сути клёцки по венгерски. Без них гуляш, не гуляш. И вкус супа будет совсем не тот. У Ивлева этого всего нет. Я думаю, что если бы он таким супом угостил Венгра, то тарелка с этой бурдой была бы у него на голове. Ещё он писанулся, что такой суп гуляш по венгерски подают посетителям в его ресторане. Это позор, и зашквар для великого шефа всея Руси как он себя называет.

Answer 1

В передаче министра пищеварения есть одна изюмина, которая связано с попыткой организации умирающей кухни горе-бизнесменов с целью реанимировать поварского бизнеса с помощью учета факторов окружения. Он не учит как готовить, а советует, что готовить и как обустроить помещение с учетом анализа внешних факторов. Например, рядом ВУЗ и стадион - значит готовьте то и продавайте за столько, чтобы студенты и фанаты от спорта и вкусно поели и побежали по своим неотложным делам. Обстановка интерьера должна ав данном случае соответствовать т.е. меньше пафоса и больше молодежного и спортивного духа в оформлении. А в готовке он не соревнуется особенно с прочими гуру вилки и ножа. У него своя ниша, это русская традиционная кухня на базе текущих продуктов и современных поварских технологий.

Answer 2

Я не буду никого критиковать, один раз я уже высказался по поводу этого господина Константина Ивлева, и меня наказали снятием баллов. Я полностью разделяю ваше мнение о его способностях. На просторах интернета огромное количество достойных поваров и кулинаров с большой буквы, понимающих сам процесс приготовления продуктов. Поделюсь о своих любимчиках это Александр Белькович с Просто Кухни, Серж Маркович с Рыбалки и Охоты, Сталик Ханкишиев(не знаю где он сейчас), Илья Лазерсон, он в Ютубе, Вильям Похлебкин , Царствие ему Небьесное. и конечно бесподобный Джейми Оливер, непревзойденный Гордон Рамзи и все те парни которые готовят еду в своих автокухнях прямо с колес, вот они знают и умеют,и самое главное любят готовить вкусную еду!