Question

Почему закрылось кафе Рубль в Москве после Ивлева?

Answer 1

Это кафе было одним из участников популярного кулинарного шоу На Ножах, в которых Константин Ивлев посещает разные заведения и изменяет их под свой вкус, чтобы они стали работать лучше. Но это далеко не всегда идет кафе на пользу, точнее очень часто получается только хуже и кафе после съемок шоу вынуждены закрыться.

Так произошло с баром Сосисон, кафе Этаж, переименованным в Сливки и многими другими кафе и барами, владельцы которых теперь жалеют, что связались с шоу.

Владимирское кафе Стрелецкая Застава продолжает работать, но заведению нанесен урон, хозяйку очень жаль. Подробнее можно прочесть тут. Особенно смешит постановочность шоу, когда хозяев кафе просят удивляться и радоваться переменам, хотя на самом деле они испытывают совершенно другие чувства.

Скорее всего кафе Рубль закрылось по тем же причинам. Ивлев что-то наворотил, покрасовался перед камерой, и затем уехал. Передача снята, а что дальше будет - его не интересует.

Answer 2

После Константина Ивлева закрылось кафе "Баклажан" которое он посетил и переделал его в "Рубль" с помощью ремонта. Далее был еще один выпуск с этим кафе, где организовывали новогодний корпоратив. Если честно не очень было приятно смотреть как Ивлев всех строил, и вот такой он весь крутой, пальцы веером, манера хамовитая если честно. После него это кафе закрывалось на ремонт. Как известно, телевизионщики выделяют владельцам 300 т.р на ремонт помещения, новое оборудование и т.д.

Answer 3

Кажется, что визит Константина Ивлева - это настоящее спасение для заведений. Строгий "шеф" все исправит, порядок наведет, всем поможет и спасет заведение от неминуемого краха. На деле все получается не совсем так, как хотелось бы, да и само шоу является полностью постановочным, а в жизни все далеко не так просто.

Подобная "реклама" может иметь двоякий эффект. Зрители видят, какая была обстановка еще до того, как в заведении "навели порядок", так почему у них будет уверенность, что после подобного вмешательства все будет идеально. Хозяин, да и большинство работников остаются теми же, а значит, все вернется на круги своя. Вот и получается, что многих посетителей участие заведения в подобных шоу только отталкивает. Мы все понимаем, что большинство кафе и ресторанов далеки от идеала, но когда видим всю подноготную, желание посещать их вовсе отпадает. Думается, многих посетителей показанное на экране только отпугивает. У кафе "Рубль" уже до передачи были проблемы. Конечно могло случиться чудо и переделка от Ивлева могла реанимировать заведение и подогреть к нему интерес. Но на деле этого не произошло. Некоторое время кафе было на плаву, но потом закрылось. Говорили, что оно возобновит работу, но этого не случилось.

Не помог ребрендинг от Ивлева.

Answer 4

Скорее всего по тем же причинам, что и многие другие рестораны и кафе, которые поучаствовали в шоу "На ножах". Я читала в Интернете интервью о том, что стало с этими кофе после шоу. Так там написано, например, что из 9 заведений Санкт-Петербурга работают только 3, а остальные закрылись по разным причинам.

В сети мне попадалось и еще одно любопытное интервью бывшего владельца ресторана, которому тоже повезло сотрудничать с Константином Ивлевым. В своем интервью он признавался, что в шоу многое постановочное - и ругань, и грязь, и меню. Повсюду висят камеры, все посетители специально нанятые люди, а съемки ведутся в соответствии со сценарием. Естественно, после такого беспорядка, когда интерес после шоу к заведению стихает, ему уже достаточно сложно подняться. Я думаю, то же самое произошло и с кафе "Рубль", которое раньше называлось "Баклажан".

Answer 5

Я заметил странную тенденцию в последнее время - почти все рестораны, где побывал Константин Ивлев и "Переделал" его полностью со временем либо закрываются, либо возвращаются в первоначальный вид.

К сожалению, то, что показывается на экранах далеко от реальности, нужно не забывать, что это - шоу. Даже те же якобы "Гости" ресторана, которые приходят и пробуют блюда набираются заранее, им за это даже платят деньги, блюда они едят бесплатно.

Скажут похвалить поваров - похвалят, скажут поругать - поругают. Знаю не понаслышке, так как Константин Ивлев приезжал и в наш город, посетителем в ресторан попасть было нереально, если ты не из "Отобранных людей".

Увы, все красиво только на экране - кафе "Рубль", даже переделанный Ивлевым не принес желаемую прибыль хозяевам ресторана, из-за чего был вынужден закрыться.

Вообще, кафе обещало открыться осенью, но этого не произошло.

Подробнее про кафе можете прочитать здесь

Answer 6

Кто смотрит программу «На ножах» на канале «Пятница!», тот отлично знает кто такой Костя Ивлев.

Сорокапятилетний шеф-повар, объявивший войну халатности и непрофессионализму в различных ресторанах и кафе.

Ивлев начал ездить и инспектировать рестораны в разных точках нашей страны. Своими впечатлениями он делился с публикой.

Казалось бы, с его помощью рестораны должны были обрести новую жизнь, в них потянется посетитель. И в конечном итоге владельцы получат прибыль.

На деле оказалось все совсем не так.

Рестораны стали не процветать, а наоборот, закрываться. Такая популярность и вынос «грязного» белья на поверхность, не способствовало привлечению клиентов, а отпугнуло их.

И хотя многие понимали, что в съемках зачастую много именно постановок, которые не соответствуют реальности, и все же такая реклама хорошего за собой не повлекла.

Посетитель, посмотрев, чем его кормят в данном ресторане, какая атмосфера на кухне, подумает, прежде чем пойти пусть и любимый до этого ресторан.

Очевидно, такая судьба была уготована и кафе "Рубль", которое раньше называлось "Баклажан".

Answer 7

Константин Ивлев - отличный актер, как мне кажется. Да, много всего знает и хорошо разбирается в процессе готовки и управления ресторанами, но и на публику играет замечательно. Для телевидения такие скандальные шоу - самое то! Я и сама раньше "залипала" на этом шоу, но потом после череды закрытия всех этих реанимировааных заведений перестала смотреть программы.

Кафе "Рубль" - это бывшее заведение "Баклажан", оно было "спасено" Ивлевым, но закрылось. Мне кажется, что процент выживания таких заведений после съемок маленький, ведь администраторы и владельцы забывают о том, чему их учили, со временем вновь возвращают свои манеры поведения. Так и с "Рублем" случилось, после ухода телевидения это заведение стало таким же как и тысячи других, никому ненужных кафе. Сменить интерьер и название - далеко не всегда залог успеха.