Потому, что китайский Новый год - это праздник весны, а 19 февраля будет первое весеннее новолуние, вернее первое новолуние после зимнего солнцестояния в 2015 году. Причем в знаке водолея. И праздновать надо, не много-не мало, 15 дней! С годом Деревянной Козы вас!
У китайцев все как у людей. И они очень любят праздновать дни рождения. Особенно празднуют первый день рождения.
В этот день много подарков и угощение манты в виде персиков. А вот с другими датами, там немного сложнее. Так что приведу как празднуют другие дни рождения из первоисточника.
Суммарные дни рождения:
А кого еще ест человек? Список длинный: коровы, свиньи, лягушки, рыбы, креветки, кальмары, кузнечики...можно долго продолжать. Плакать по всем? А то, что нас съедят черви, комары, клопы, клещи, бактерии? Может им протест заявим?
Французов за убийство лягушек, как наказывать будем?
Мир устроен так, что мы все встроены в разные цепи питания. Наверное стоит поблагодарить наших братьев по планете за предоставленное нам в качестве еды тело, четко отдавая себе отчет, что свое то мы тоже отдадим.
Ну, у нас тоже долгое время был примерно похожий культ, только более по виду целомудренный - Родина-мать. Правда в последнее время как-то этот образ несколько померк. Но принцип действия, я думаю, примерно тот же - символ плодородия и изобилия. Но у нас в России сделан акцент именно на женский образ, видимо исторически, испокон веков, именно женщины вывозили на своих плечах все тяготы жизни, ибо если не она, то больше никто. А в Китае все-таки больше развит патриархат, там больше уважения, ну и соответственно, требований к мужчине. Т.е. примерно по тому образу - мужскому или женскому, который является почитаемым в стране и можно сделать выводы о порядках и принципах там царящих.
Китайцы прекрасно относятся к высокосному году, начинают считать свои прибыли за один лишний день, а многие даже сетуют на то, что высокосный год длится 366 дней, а не 370, тогда бы они больше заработали. Кстати, современные китайцы почти ничем не отличаются от евреев, они любят считать прибыли и работть по 15 часов в сутки. Трудоголики от рождения.