Если подсчитать средний вес одного ореха (мускатного), то он будет колебаться в диапазоне от 4 до 8 грамм, хотя есть и экземпляры более мелкие/крупные. Если его размолоть, то получится масса свежего помола, она содержит масла и влагу и потому более тяжелая, чем сухая молотая масса мускатного ореха, продаваемая в пакетиках, примерно в 1,5-2 раза (тут до 40% будут эфирные масла, ну и влага столько же). Разберем более привычный нам высушенный помол мускатного ореха и ответ на вопрос - "сколько грамм мускатного ореха в..." будет таким: в 1 ложке - 4 грамма (чайная, без горки) и 14,3 грамма (столовая, с горкой).
Считается что желатина в чайной ложке должно быть 6 грамм. Конечно речь идет о сухом продукте. Для приготовления желе важно знать количество грамм желатина в одной чайной ложке - этом универсальном мериле. Например для хорошего, упругого желе требуется отмерить около 40 грамм желатина - это минимум 7 чайных ложек если разбавлять его одним литром воды. Три или четыре ложки желатина дадут нежное и слегка дрожащее желе. То есть дело тут на любителя и выбирать пропорцию следует основываясь на конечных целях.
На всякий случай для сравнения сообщу сколько желатина вмещает столовая ложка - это 12-15 грамм.
По результатам взвешивания:
1 столовая ложка - 24-25 грамм
1 чайная ложка - 10 грамм
соответственно:
2 столовых ложки - 50 грамм
2 чайных ложки - 20 грамм
3 столовых ложки - 75 грамм
3 чайных ложки - 30 грамм.
Чтобы отмерить 25 граммов молотого кофе, нужны кухонные электронные весы, но если их нет, то придётся отмерять ложками.
У меня есть кухонные весы, поэтому я смогу взвесить, сколько граммов молотого кофе в чайной и столовой ложке.
Я взяла кофе среднего помола.
Одна чайная ложка с небольшой горкой получилась 5 граммов, значит,
25 граммов молотого кофе - примерно 5 чайных ложек.
Одна столовая ложка с небольшой горкой получилась 13 граммов, значит,
25 граммов молотого кофе - примерно 2 столовых ложки.
Эти цифры могут отличаться для кофе разного помола.
Чем мельче помол, тем больше будет весить ложка кофе, значит, для более мелкого помола 25 граммов кофе - 5 чайных ложек почти без горки или 2 столовых ложки почти без горки.
Действительно, вопрос боле, чем актуальный. Иногда врач назначает какую нибудь микстуру, скажем по чайной или столовой ложке. Или в кулинарных
рецептах тоже иногда указывают меру в ложках. Запомнить не сложно:
чайная ложка-5 мл, десертная-10, столовая-15.
