Нет, керамика и стекло считаются нейтральными и не влияют на вкус чая. На вкус чая может влиять глиняная посуда. Например в Китае на каждый любимый сорт чая используют отдельный чайник. Потому что глина пористая и постоянное заваривание одного и того же сорта чая в таком чайнике оставляет в нем "отпечаток". Если же после долгого времени заваривания одного чая попробовать заварить в нем другой, то чай будет иметь привкус предыдущего. Как правило там используются чайники из исинской глины. Исинская глина разная, как по цвету так и по качеству. Цена на чайник зависит от того какого качества была глина, делался ли чайник в ручную или штампованный на заводе и делал ли чайник известный мастер.
На вкус чая так же влияет качество воды. Зачастую вода из под крана просто не годится. Лучший вариант чистейшая родниковая или колодезная вода. Так же на вкус чая влияет температура воды и время заваривания. Для зеленых, белых и желтых чаев не подходит крутой кипяток, вкус чая портится. оптимальная температура для таких чая 70-60 градусов. Красные, улуны и пу-эр можно и нужно заваривать крутым кипятком.
Время настаивания зависит от объема посуды и количества заварки. Если чая кинули мало а воды много время заваривания увеличивается. Если воды мало а заварки много то время заваривания уменьшается. Может варьироваться от нескольких секунд и до нескольких минут.
Пропорции зависят от личного вкуса, от жирности молока, от крепости чая.
От себя могу сказать, что я не завариваю крепкий чай и молоко беру не более 2,5% жирности.
И для меня самой приемлемой пропорцией является одна треть молока и две трети чая.
Предпочитаю крупнолистовой чай, заваренный в чайнике или в специальной кружке для заваривания (с сеточкой). Желательно цейлонский, без примесей и ароматических добавок, изредка с ароматом бергамота или маракуйи. Отдельным пунктом хочется отметить чай ройбуш. Обычно нормальный чай имеет насыщенный рубиновый цвет, не мутный, а прозрачный, и на поверхности не образуется плёнка. Пакетики - это пыль и мельчайшие остатки чая. Возможно, есть дорогие и качественные брэнды, предлагающие неплохой пакетированный чай. Но в основной массе это упрощённый вариант для быстрого и удобного использования.
От формы нет, а вот размер имеет значение, чем меньше размер, тем крепче чай.
Ну и конечно же в чем заваривать чай, желательно фарфор, так он вкуснее, только не заваривайте в пластиковые изделия, это очень вредно для организма.
Хороший чай присутствует в магазинах и найти его нетрудно.
Если мы говорим о наивысшем качестве, то есть такие Чайные домики, где чай продается на развес. Цены там очень высокие, там грамм за сто отдадите не одну сотню рублей. Чаи разные, на любой вкус и с разными добавками. Но это реальный чай, который очень сильно отличается от магазинных.
Из маркетов и магазинов хороший чай встречается реже, но он есть. В частности, это чай Richard - относительно новый бренд, который является одним из самых дорогих, но при этом, самым лучшим в сетевиках и в рознице.
Из среднего ценового сегмента лидером является "Майский чай", и его флагманский бренд - "Корона российской империи". Хотя и остальные тоже хороши.