Вы можете об этом знать точно только в том случае, если сможете онлайн наблюдать за тем, что там происходит.
Из практики знаю немало случаев, когда сданные туда пожилые люди не проживали там и месяца.
Самое важное, если примите такое решение - дайте персоналу понять, что человек вам важен и дорог, вы желаете долгих лет жизни, а не сдаете, чтобы избавиться. А также своевременно вносите оплату за содержание и учитывайте мотив персонала, что им выгодно - чтобы человек жил дольше, либо нет. Увы, таковы грустные реалии.
Учитывайте также юридические моменты! Чтобы, если за человеком какое имущество, вдруг не появились бы незнакомые "наследники".
Если будете нанимать сиделку на дому - возможно лучше не одного человека, а пару или тройку, чтобы это была работа по совместительству, иначе можно самому умом тронуться, если находиться с больным человеком постоянно. Особенно, если требует постоянного внимания и ухода. То есть, психологически легче, если будет смена.