Свекольный квас -квасы Болотова.Натираете мытую чистую свеклу в банку,2-3 литровую,заливаете некипяченой водой,пусть стоит.Я пью сразу,мне так вкуснее,с сахаром.А надо,чтобы постоял,даже закис немного.Но так не очень вкусно.Сахар ,если добавите в банку,быстрее скиснет.Так что можно в кружку.Это очень полезный напиток,недаром Болотов его ввел в лечение.По личному опыту проходит цистит,ночные мочеиспукания,если были,исчезают -ничто не мешает спать вам всю ночь! Много очень витаминов и ничего совсем не стоит! Бесценно круглый год,универсально,можно добавлять морковку точно также,тертую (или резаную кусочками,как в рецепте),можно -лимончик,кто что пожелает.Совсем ведь забыла про этот рецептик -вот вы напомнили! Кстати,я еще перекисью водорода брызгаю -все равно пить лучше натощак,так можно и вместе,заодно обработка некипяченой воды и ингредиентов от всех микробов,уж не говоря о кислородном обогащении организма! Так что рекомендую! Пить в течение дня можно,сколько угодно.Натощак просто лучше усваивается,тем более с перекисью,ее после еды нельзя.
!
Я раньше не варила свекольник, не умела. Теперь они получаются у меня очень вкусные и красивые. Свеклу я отвариваю предварительно. Обжариваю ее на сковородке с подсолнечным маслом. Добавляю в борщ в конце варки. Даю прокипеть минут 10. А затем (самое главное) добавляю 2 столовые ложки уксуса (на 3 л борща). Даю тоже прокипеть минуты 2 и выключаю. Свекольник приобретает яркий красный оттенок.
Да что бы оно ни было, но ведь Вы термически обрабатывали продукт? Значит, если бы там и был червь, вы его гарантированно убили. В любом случае Вам он уже точно никак не повредит. Так что "что-то делать" вовсе не нужно, к тому же, скорее всего то, что Вы приняли за червя - это сосуд, снабжавший печень кровью.Обычный кровеносный сосуд.
Я всегда ее тру на крупной терке, и замораживаю. Удобно использовать для приготовления первых блюд.
Свеклу можно замариновать.
5 кг свёклы,
2 стакана сахара,
1 ст.ложка соли,
300 мл уксуса.
Отварите свеклу до готовности, добавив щепотку сахара. Слейте свекольный отвар в посуду, он нам еще понадобится. Свеклу очистить и порезать кубиками или как Вам нравится. Положите свеклу в банки и залейте маринадом.
Маринад: Свекольный отвар, сахар, уксус и соль.
Квашеная свекла.
Можно использовать целую свеклу, порезанную кусочками, кубиками, или кружочками. Готовим рассол: 400 гр-соли и 10 литров воды.
Залить свеклу рассолом и придавить, что бы она не всплывала. Поставить в теплое место на 8-13 дней.
Лучше всего молоком запивать селёдку. Это чтобы наверняка "пронесло".
Свекла и молоко вообще не сочетаются даже по вкусовым свойствам.
А молоко - это вредный продукт. Рекомендую запивать только различные каши. А лучше вообще не употреблять.
