Лучшая заготовка - сушка. Во-первых, сохраняются максимально полезные вещества, во-вторых, хранится легко (лучше всего в банках, под крышками).
Есть вариант консервирования мёдом. Как известно, мёд - прекрасный консервант. Но тут вкусовые вопросы могут возникнуть. Не всем по душе медовый привкус, плюс возможноть аллергии.
Можно чистый сухой барбарис плотно разместить в стеклянные банки, стерилизовать, а после закрыть.
В народной медицине используются листья,плоды, корень и кора барбариса.В нем содержится много органических кислот, витамин С,каротин. Отвар коры барбариса применяют при невралгии, ревматизме, почечнокаменной болезни,сок плодов пьют как мочегонное,жаропонижающее, противомикробное и желчегонное средство, настойку листьев при заболеваниях печени.
Леденцы могут резать язык если внутри конфеты есть пузырек воздуха. Когда вы дососете до пузырька и он открывается, то получается острая кромка, о которую можно порезать язык. Чем больше пузырек, тем больше вероятность порезаться.
Вот это и сесть настоящий барбарис, кстати, его сушенные ягоды добавляют в плов или в качестве приправы к мясным блюдом. Из барбариса варят чудесные джемы и варенья, готовят ликеры и вино. Однако тем, кто предрасположен к полноте не следует увлекаться джемом из этой вкусной ягоды, поскольку он довольно калорийный - 218 кКал на 100 г!
Барбарис - это колючий кустарник. Видов их много, более 170. Цветут мелкими душистыми цветами желтого или оранжево-красного цвета.
Растение неприхотливое, растет быстро почти на любых почвах. В средней полосе России цветет в конце мая - начале июня, в течение 2 - 3 недель.
В августе появляются плоды, многие можно использовать в пищу.