Столкнулась вот с таким видом гарнира.
Конопля — это растение, содержащее наркотические вещества. В семенах тоже есть наркотики? Для чего её добавляют в гарнир? Какими вкусовыми качествами она обладает?
В нашей стране конопля всегда выращивалась.
Обратите внимание на задний план фотографии фонтана "Дружба народов". Не правда ли знакомые листочки.
В составе растения много волокон, которые из покон веков применялись для создания тканей. В условиях климата России конопля растёт очень хорошо и быстро набирает зелёную массу. Было бы жалко потерять ценное техническое растение. Перед селекционерами была поставлена задача вывести сорта со сниженным содержанием тетрагидроканнабинол<wbr />а. Ученые постарались и вывели растения вообще не содержащие наркотические вещества. Это сорта Виктория, Ника, Гляна.
Кроме технических свойств конопля славиться пищевой ценностью семян. Поэтому возрождаются традиции её употребления в пищу.
Конопляное семя пищевое имеет довольно разнообразный химический состав, богато белком (содержит практически все незаменимые аминокислоты) и жирами (в том числе ненасыщенные жирные к-ты Омега 3 и Омега 6), содержит витамины Е, А, бета-каротин - жирорастворимые, а так же витамины группы В и витамин С - водорастворимые. Отдельного внимания заслуживает высокое содержание и богатое разнообразие комплекса минеральных веществ, содержащихся в семенах конопли.
Из семян конопли производят конопляное масло, а в давние времена конопляное семя широко использовалось в кулинарии, для приготовления каш, например, и в выпечке. Наркотические вещества содержат далеко не все подвиды этого растения, а в семенах наркотические вещества отсутствуют. Так же нет глютена, что актуально на сегодняшний день для диетического питания.
Как-то коллега, у которой обнаружили некоторые нарушения в функционировании щитовидной железы, поделилась, что врач эндокринолог посоветовал принимать семена конопли по столовой ложке в день, ведь в семена конопли содержат глобулин в своем химическом составе, очень важное вещество, необходимое организму человека для поддержания иммунной системы. Она приобрела семена конопли в интернет-магазине совершенно свободно, два килограмма, сказала, что вкус семян довольно приятный, сладковатый.
Что касается вопроса для чего добавляют семена конопли в гарнир, то можно предположить, что добавляют для обогащения белком, витаминами, минеральными веществами. Что касается конкретно предложенной в вопросе смеси, то ее основа - булгур, т.е. переработанное пшеничное зерно, в котором после переработки ценных питательных веществ осталось немного, в основном - углеводы. И немаловажный момент - совсем не осталось клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Семена конопли, кроме прочих достоинств химического состава этого пищевого сырья, еще и отличный источник клетчатки. Поэтому можно сделать вывод, что семена конопли добавляют к подобным смесям с целью обогащения клетчаткой, белком и полезными жирами (семена конопли не содержат трансжиров).
Подробную информацию про семена конопли, про растение конопля и применение конопли можно посмотреть тут.
Конопляные семена, как и частицы целого ряда других растений обладают полезными свойствами.
Стоит разобраться какими, чтобы понять для чего семена конопли могут добавлять в еду.
Многие Россияне просто не подозревают о позитивных качествах конопли, и правительство везде афиширует лишь негативные наркотические свойства этого растения, при этом забывают рассказать о ее пользе.
Семена конопли обладают довольно широким спектром влияния на организм человека в том числе.
На протяжении нескольких сотен лет они активно используются в кулинарии и косметологии.
Считается, что употребление семян конопли в пищу, или добавление их в кашу например позволяет поддерживать тонус вашего организма и является отличным способом профилактики различных заболеваний.
Высота конопли может достигать около двух метров, толщина стебля - нескольких сантиметров, бывает она различных видов.
Индийская, сорная и посевная конопля или пищевая как ее еще называют.
Считается, что именно посевная конопля обладает огромной питательной ценностью, по большей части она состоит из ряда полезных масел, а также из белка, поэтому употребление ее в пищу исключительно полезно, считается что благодаря содержанию в ней витаминов и определенному набору ценных веществ она укрепляет сердечно-сосудистую систему, а также активно поддерживает иммунитет человека, чем чаще человек употребляет семена конопли в пищу, тем выше шансы защититься от различных заболеваний и укрепить свой организм.
Кстати что интересно, противопоказаний для употребления семян конопли практически нет, употреблять их может кто угодно, существует лишь индивидуальная непереносимость, но встречается она достаточно редко.
Позитивной дозой для употребления ежедневно будет являться 2-3 столовых ложки семян конопли, превышение этой дозы может привести к негативным последствиям, таким как головные боли и головокружения, повышенная потливость, расстройства желудка.
Как бы не казалось странным, но при употреблении в пищу семечки не оказывают никакого галюциногенного эффекта на организм человека, который их принимает, так что переживать на этот счет явно не стоит, польза же конопляных семян несомненно зависит от их состава, в них очень много полезных для организма человека вещества.
В первую очередь это витамины - C, A и B , а также наличие ряда других полезных веществ в составе, таких как железо, магний, цинк, кальций, жирные кислоты и антиоксиданты.
Благодаря такому запасу полезных элементов в составе и их свойствам создано не мало рецептов, с применением именно конопляных семян в различном виде.
Считается, что употребление конопляных семян регулярно оказывает следующий положительный эффект:
В общем то добавлять в еду семена конопли явно не будет лишним, исходя из целого ряда полезных свойств этих семян и пользы для организма человека, нужно ли вам это или нет - делайте выводы самостоятельно.
Можно на белый хлеб намазать паштет, можно на черный.
А можно сделать двойной вкус у бутерброда.Одну половинку намазать творожным кремом с зеленью, а второю половинку утиным паштетом.
Вариантом просто уйма.Можно половинки вареных яиц нафаршировать паштетом.
Попробуйте так: Сначала нарезать полукольцами лук, небольшими кусочками индейку. Мультиварку поставить на режим жарка, долить масла, как разогреется- положить лук, с открытой крышкой обжарить до золотистого цвета, индейку посыпать любимыми специями, можно просто черным перцем и положить к луку, обжарить до полуготовности. Затем поставить на режим тушение, положить морковку, болгарский перец, горошек, помидоры, кабачки или любые другие овощи, которые вам нравятся, добавить ст.л. томатной пасты, воду, соль и довести блюдо до готовности, если осталась вода- можно выпарить с открытой крышкой, а можно оставить вместо подливки- кто как любит.
Приятного аппетита!
