Острый вкус и резкий запах чесноку придает содержащиеся в нем эфирные масла, называемые тиоэфирами. Аллицин, образующийся при механическом воздействии на клетки чеснока, представлен в наибольшей концентрации и определяет остроту, горечь и неприятный запах растения. В то же время он обладает отличными противомикробными свойствами.
Коэффициентом растворимости называется масса вещества, которая может расстворяться в 100 граммах воды при данной температуре, после чего образуется насыщенный раствор. Другими словами можно сказать, что- это максимальная масса вещества, которая смогла растворится в 100 граммах воды.
Коэффициент растворимости находится пропорцией. Измеряется в m (г) вещества на 100 г растворителя.
Обычно вот такой таблицей растворимости мы пользовались на уроках химии:
У воды очень маленькие молекулы, состоящие всего из трех атомов - кислорода и присоединенных к нему двух атомов водорода. Масло - это смесь жирных кислот и углеводов, причем достаточно крупных, содержащих десятки атомов. Так что молекулы масла, конечно, больше.
Существует множество народных мифов по поводу происхождения этого слова. Считают даже, что оно произошло от сочетания первых букв двух городов - американского Нью-Йорка и английского Лондона.
Но, первоначально это слово берет свое происхождения от словосочетания "no run" - без расхождений (затяжек), т.е. нечто не рвущееся, надежное. Но, затяжки все равно были, поэтому название сменили на "nylon".
В которых присутствует двойная или тройная связь между атомами углерода. Например, обычный пропан - это Н3С-СН2-СН3, а вот пропен - это Н2С=СН2-СН3. А в пропине аж тройная связь.
В предельных углеводродах - предельное, то есть максимально возможное число атомов водорода. В непредельных можно добавить ещё водорода, превратив двойные и тройные связи в обычные.