В российском смысле "компот" - напиток, "третье", в Германии не существует.
Нигде в общественном питании не найти такого блюда, т.к. обычно после или до еды пьют (речь не о вине и пиве) кофе, чай, воду, сок (редко), особые газированные или без газа напитки.
А компот как десерт, конечно, есть.
Но и он имеет особенность - мало жидкости, много фруктов. Вероятно, есть ещё хозяйки в Германии, готовящие сами компоты, но я о таких не слышала (круг общения-творческая интеллигенция-другой<wbr />), проще всегда купить. При этом сам по себе компот едят очень редко, как правило, из него готовят ароматный сладкий соус к мороженому, вафлям, блинам и т.п.
На снимке компот из персиков с корицей, идеальная основа для соуса.
Наверное вы имеете ввиду красную рябину или все-такие черноплодную? У них разный вкус и вкус получается разный. Что ж, будем считать, что компот из калины и красной рябины.
Эти ягоды полезные, хотя имеют специфический вкус.
На 1 литр воды следует взять 300-400 грамм сахара, ориентироваться по вкусу.
Сделать сахарный сироп. Всыпать подготовленные ягоды, 300 грамм, и варить около получаса. Дать настоять и перелить по банкам.
Есть вообще-то несколько способов приготовления компота, но этот я считаю наиболее простым.
Совсем не обязательно калину как-то специально готовить, то, что она немного горчит - это нормально. Можно делать компот как из свежих ягод, так и из сушеных.
Компот только из абрикосов может быть несколько пресным, ему хорошо добавить кислинки и подкрасить в розовый цвет.
Добавляйте сезонные фрукты и ягоды, которые созрели к моменту закатки абрикосового компота. Красивый розовый цвет получится если добавить вишню и/или черную смородину. Вишню надо добавлять без косточек, чтобы не поломать зубы, если кто-то будет неосторожно есть ягоды из компота.
Также можно утилизовать туда прошлогодние сухофрукты.
Для того, чтоб сварить компот из абрикосов необходимо абрикосы на 1\3 объема кастрюли, сахар. Перед варкой абрикосы нужно промыть в теплой воде, залить водой и кипятить минут 20. После кипячения добавить по вкусу сахар и охлаждать для употребления. если дать компоту немного настоятся, вкус будет еще более насыщенным.
мне кажется- что приготовление компота- любого - в мультиварке - ну ничем не отличается от приготовления на плите!
Если у вас есть собственная технология приготовления такого компота на плите - то повторите ровно то же но в мультиварке!
