Крыжовник - плод многолетнего ягодного кустарника с крупными округлыми ягодами с небольшими щетинками красноватого, или зеленого цвета, и всегда считался и считается ягодой. Родом из западной Европы и северной Африки. Его начали выращивать у нас в монастырских садах в ХI веке.
"Северный виноград" - это название крыжовника пошло от Мичурина. Ягода очень ценна и богата витаминами групп A. B, C. Ее употребляют и для компотов, и для варенья и более зрелую употребляют в свежем виде. В листьях крыжовника содержится дубильное вещество. Употреблять рекомендуется как в диетическом питании, так и в народной медицине.
Крыжовник полезен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Настой плодов выводит из организма лишний холестерин.
Кроме мучнистой росы на крыжовниковые кусты в наших садах нередко нападают разнообразные вредители, нанося серьезный вред урожаю. Их несколько, вот наиболее распространеные вредители.
1) Крыжовниковый пилильщик.
Он даже нисколько не похож на бабочку, а скорее на пчелу или овода. Из яиц вылупляется множество гусениц, которвые быстро "обрабатывают" куст крыжовника, делая его совершенно "лысым", потому что съедают почти полностью все листья. Если к этому времени ягоды успели завязаться, то гусеницы их не тронут, но куст будет ослаблен, ведь листья нужны растению для воздушного питания.
2) Крыжовниковая огневка.
Это уже самая настоящая бабочка, гусеницы которой могут полностью уничтожить урожай ягод крыжовника. Как раз на Вашем фото скорее всего именно ее гусеница и орудует.
Как справиться с такими вредителями? Есть два основных способа борьбы с ними, которые достаточно эффективны, если их проводить своевременно в начале нападения вредителей. Один подразумевает использование химических средств защиты, другой биологические и народные. Поэтому выбор за вами.
1) Борьба биологическими методами и безопасными средствами:
2) Химические методы защиты:
Йошта еще не так популярна у дачников, не все знают, что этот кустарник - скрещенные черная **смородина и крыжовник.
Йошта вырастает мощнее, чем ее родители, ягоды крупные, черно-сизые.
Если вы не хотите, чтобы куст йошты был слишком высоким, то прищипните верхушки веток на нужной вам высоте. Куст будет кудрявее, урожай выщше.
Уход за йоштой такой же, как за смородиной.
Крыжовник хорошо известен на Руси еще с XI века, а в Западной Европе он упоминался в XIII столетии. Особенно ценили эту ягоду в Великобритании, из нее даже готовили соус к гусю. Считается, что отсюда и произошло английское название крыжовника gooseberry (гусберри) - "гусиная ягода", однако некоторые лингвисты утверждают, что гусь здесь совершенно ни при чем. Они считают, что слово произошло от голландского Kruisbezie.
Имеются и другие версии истории происхождения названия "гусиная ягода". Некоторые ученые считают, что крыжовник приобрел свое название благодаря яйцевидной форме. Но другие английские исследователи полагают, что еще в саксонские времена первая часть слова образовалась от слова "грубый", что объясняется тем, что крыжовник растет среди колючек.
В Англии сначала это растение считалось дикой ягодой, но уже в 19 веке селекционеры вывели новые сорта крыжовника с крупными ягодами. Эти плодовые кустарники и были завезены в Россию.
К сожалению, быстро подготовить крыжовник к переработке не удаётся(у меня, во всяком случае), хотя убрать листья и мелкий мусор довольно-таки легко. Для этого я перекладываю собранный крыжовник в таз и заливаю холодной водой. При этом листья и мусор поднимаются вверх и их можно легко собрать рукой. Эту процедуру повторяю 2-3 раза. Но такой крыжовник ещё не годится для варенья: надо срезать у него хвостики с обеих сторон. Тут уж приходится запастись терпением. Беру маленькие ножницы и выполняю эту кропотливую работу. А по другому-никак.
