Да просто нравились эти консервы, видимо. Еще с советских времён. Сила привычки.
На праздничном столе, традиционные оливье и шпроты. Особого выбора, в этом плане, не было. Шпроты производились именно в Прибалтике.
Надо отметить, что раньше, при СССР, они были гораздо более качественными и вкусными, нежели после его развала.
Помню, в 2000-х, покупала несколько раз, прибалтийские шпроты, ожидая получить тот продукт, который, был популярен во времена моего советского детства, и была разочарована.
Это было уже не совсем то.
А еще, помню, попались мне как-то в продаже калининградские шпроты. Вот те понравились, были совсем, как в советское время. К сожалению, больше не попадаются в продаже.
Почему прибалтийские шпроты были популярны, в основном, у россиян(вернее, у советских граждан? ) Ну так в каждой стране свои вкусовые пристрастия.
В США, например, с удивлением относятся к русским борщу, винегрету, окрошке и холодцу.
А нам вот эти блюда очень даже нравятся.