это значит яйцо было оплодотворено и содержит зародыш. скорее всего вы купили фермерское яйцо. опасности зародыш не представляет, возможно смотреть на него не очень приятно. для того, чтобы избежать покупки таких яиц раньше в магазинах стояли овоскопы.
Как сельский житель скажу, что кур держать нет ни какой выгоды, только если Вы хотите получить экологически чистый продукт, то смысл их содержания есть. Одна курица может снести до 250 яиц. Умножьте на стоимость яиц в магазине (60 р.детяток). То есть доход от одной курицы 1500 р. в год. Вычтите из этого расходы на корм и электроэнергию. Если Вы будете содержать менее 50 кур, то будете работать Вы на них, а не они на Вас.
Многое зависит от породы кур. Есть мясные, мясо-яичные и яичные породы кур. Яичные породы обычно белые несушки несут яйца каждый день по одному. Мясо-яичные в среднем несут 1 раз в два дня, в основном мы их держали. А мясные породы несут реже, но мы их никогда не держали.
У моей мамы куры несли яйца с 10.00 до 15.00. После 15.00 обычно собирали яйца.
Молодые несушки несут больше яиц, они немного мельче, чем у куриц постарше.
Носкость кур зависит также от времени года. До Нового года они "отдыхают", к Новому году начинают нестись. В летнюю жару у них также перерыв. И в сильных холод тоже сокращается носкость кур. Искуственно можно увеличить носкость кур в холодное время утеплив курятник и включая обычную лампу, которая будет давать свет и тепло. От наличия в пище разнообразия, витаминов и кальция также зависит носкость кур. Лучшая еда для них:кукуруза, из травы крапива, так как она поливитаминная. Можно давать им также мел или дробленную скорлупу от яиц. Чистая питьевая вода и частая уборка помета также необходимы. И они отблагодарят своего хозяина яйцами. Причем наличие или отсутствие петуха в курином дворе никак не влияет на носкость.
В любом случае курица несет не более одного яйца за один раз.
Я только знаю, что белые яйца несут светлые куры, а оранжевые - более тёмные. Знаю это чисто со слов других людей, поэтому не утверждаю этого. Ну и в составе скорлупы, соответственно вещества чуть-чуть различаются, поэтому и цвет разный. Внутри яйца одинаковые, но, возможно, это на первый взгляд. Пример. Есть расы: европеойдная, монголойдная и негройдная. Вроде бы у всех рас одинаковые органы, однако говорят, что у негров дыхательная система крупнее (в неё входят лёгкие), и из-за этого они чаще побеждают в лёгкой атлетике. Так и в яйцах, возможно есть какие-то незримые отличия.
Не знаю какой прибор в магазине, но для проверки яиц существует овоскоп.Это коробка с отверстием, чуть меньше размера яйца, с лампочкой внутри. Кладёшь яйцо и видишь воздушный пузырь, обычно с тупого конца. Чем меньше пузырь, тем свежее яйцо. Овоскопом проверяют и процесс развития зародыша под наседкой или в инкубаторе. Проверить свежесть яйца можно в стакане с водой. 5 дней (примерно) яйцо лежит на дне, следующие 5 начинает подниматься на дне, потом начинает всплывать. На 15-20 день всплывает- Употреблять в пищу опасно.