На рынке мы покупаем продукцию местных производителей, т.е. бабушки сами выращивают и продают. Магазины закупают оптовыми поставками, но никто не проводит сертификацию, не проверяет свежесть. Как правило, овощи закупаются совсем зелеными, во время транспортировки краснеют, желтеют и т.д., поэтому в них нет того вкуса спелости, который есть у местных овощей.
После чего "быстро портятся"? После того, как вы их купите и доставите домой ?
Естественно, ведь их сначала собирали, затем перебирали, мыли, сортировали, потом упаковывали. Далее оформляли сертификаты соответствия, делали копии сертификатов, потом - развозили упакованные овощи по складам и магазинам.
В магазин овощи не всегда поступают уже на второй день после снятия с растений, думаю, часто это время намного дольше.
А уж сколько овощи пролежали в магазине до того, как они вам понадобились, и сказать трудно.
Вывод: в магазине вы покупаете не только что сорванные овощи, не "прямо с грядки". А срок жизни любых овощей , тем более, не первой свежести, очень недолог.
Да,такое часто замечала, что огурцы выращенные в домашних условиях на своём участке - более вкусные, свежие, ощущается ощутимый приятный запах, ну и конечно сочные,сок у огурцов более приятный ,чем у магазинного.
А секрет совсем прост - огурцы выращенные дома, мы выращиваем без всяких гадостей,просто -правильно ухаживаем: поливаем, рыхлим, удобряем и на этом всё!
А вот магазинные огурцы которые часто добиваются для быстрого созревания другие производители, выращивают совсем по другому, им проще напичкать неизвестными составами, поэтому в таком случае - огурцы получаются без запаха и вкуса, теряют свежесть.
Я выбираю морковку по форме и по цвету. Стараюсь, чтоб морковь была ровненькая, не очень длинная и с толстым кончиком. Приблизительно, как на фотографии. А по цвету лучше брать яркую, красно-оранжевую. И обращать внимания, чтоб верхушка была не зеленая.
А если говорить о сортах, то мне кажется, что самая сладкая морковь Нантская.
Вы имеете полное право потребовать книгу жалоб без объяснения причин и написать в ней, что в данном магазине торгуют просроченной продукцией. За непредъявление книги жалоб предусмотрен штраф 30 рублей. Ещё лучше, если Вы снимете эту просроченную продукцию на телефон.
Второй вариант: накатать на этот магазин в Роспотребнадзор или Комитет по защите прав потребителей.