Для определения количества звуков в предложенных нам словах обращаем внимание на законы фонетики.
Возьмем слово ЗДАНИЕ. Видим, что буква Е стоит после гласной И, следовательно, обозначает два звука - [здан`ий`э] - 7 звуков. Обращаем внимание, что ` - это обозначение мягкости звука.
Слово ДРУЗЬЯ. В этом слове обращаем внимание на наличие ь, не обозначающего звука, и на позицию гласного Я. Он находится после Ь (мягкого знака), то есть, обозначает два звука - [друз`й`а] - 6 звуков.
Такая же ситуация получается и со словом ЛАДЬЯ, в нем имеем - [лад`й`а]- 5 звуков.
Дальше в слове ДЕНЬ нас интересует Ь. Как известно, он не обозначает звук, то есть - [д`эн`] - 3 звука.
Инесса - пять звуков: [и], [н], [э], [с] и [а].
Прочесть - семь звуков: [п], [р], [а], [ч'], [э], [с'] и [т'].
Пальто - шесть звуков: [п], [а], [л'], [т] и [о].
Рысь - три звука: [р], [ы] и [с'].
Итого - в каждом из перечисленных слов звуков меньше, чем букв. Потому что мягкий знак звука не обозначает.
Чтобы определить количество звуков в слове, надо знать правила фонетики. Некоторые гласные в начале слова дают 2 звука, как, например в словах ела и яблоко. В слове май-3 звука (май). В слове ела-4 звука (йэла). В слове голова-6 звуков ( Галава). В слове яблоко-7 звуков ( йаблоко).
По-моему, следует так определить количество букв и звуков в приведенных словах.
Буквы - 5 букв и 5 звуков.
Так как мягкий знак не обозначает звука, то в словах мель, лагерь, медведь звуков на один меньше, чем букв. Буква е обозначает два звука только в начале слова. Поэтому в этих словах 3, 5, 6 звуков соответственно.
Слово чувство имеет 6 звуков, так как буква в хоть и пишется, но не произносится.
Количество звуков в слове посчитать легче всего в транскрипции (жирным шрифтом выделены ударные звуки).
Соль - [сол']. В слове 4 буквы и 3 звука. Буква Ь звука не обозначает.
Берёза - [б'ир'озъ]. В слове 6 букв и 6 звуков. Количество букв и звуков совпадает.
Четыре - [ч'итыр'ь]. В слове 6 буквы и 6 звуков. Количество букв и звуков совпадает.
Подружиться - [пъдружыццъ] или [пъдружыцъ] (буквосочетания -тьс-, -тс- в возвратных глаголах лингвисты транскрибируют по-разному). В слове 11 букв и 10 (9) звуков. Буква Ь звука не обозначает.