Можно приготовить вкусный супчик. Для приготовления потребуются 240 грамм свежей рыбёшки шпроты, 130 грамм рисовой крупы, три картофелины, одна морковка, один лавровый листик, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала шпроты почистим, удалим внутренности, промоем и забросим в кастрюлю с чуть подсолённой водой. Проварим шпроты до полуготовности. Картошку почистим, промоем и нарежем на мелкие кубики. Морковку почистим и натрём на тёрке со средними отверстиями. Рис как следует промоем. В кастрюлю со шпротами забросим картошку, морковку, лаврушку и вскипятим. После закипания всыпем промытый рис и снова вскипятим. После закипания, прикроем крышкой и на мелком огне проварим примерно 18-20 мнут. В самом конце варки вольём немного томатного соуса, по своему вкусу посолим, поперчим и выключим огонь. Дадим супу минут 10 настояться, нальём в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вам понадобятся: 1 кг рыбы, половинка лимона, половина стакана воды, 1 штука моркови и лука, столовая ложка соли, чайная ложка приправы для рыбы, перец "черный горошек", 2 столовые ложки томатной пасты.
Морковь натрите на терке, порежьте лук кольцами. Воду размешайте с томатной пастой, соком лимона и солью. В чашу мультиварки выкладывайте половину лука и моркови, затем рыбу. Далее добавьте перец и остатки овощей. Вылейте томатную заливку. Выберите режим "тушение" и поставьте на 1 час и 30 минут.
Кусочки рыбы или филе рыбное, обжаренные таким способом получаются сочными, сытными и намного вкуснее, чем просто обвалять в муке и обжарить.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Рыбное филе – 500 грамм
Сок половина лимона
Мука – 5 столовых ложек
Сметана – 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Зелень, соль, перец, специи на ваш вкус.
Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем специи на ваш вкус и сверху поливаем соком лимона. Хорошо все перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока филе маринуется - готовим кляр. Смешиваем яйца со сметаной и добавляем муки, чтоб получилось тесто как на оладьи.
Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в кляре с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковороде. Подавать с любым гарниром или с овощами, сверху украсив зеленью. Для приготовления такого блюда подойдут следующие сорта рыб: хек, кижуч, лосось, форель.муксун.
Еще предлагаю другой способ приготовления кляра с майонезом и луком (см. видео).
Измельчите филе рыбы, добавьте желток и 4 стол.ложки сметаны, взбить белок (до 2 минут), и добавить в массу, влить в смазанную раст. маслом силиконовую форму, и поставить в духовку на 25-30 минут, при тем-ре 180 градусов. Приятного аппетита! Если филе рыбы заменить на куриное, то получится не менее вкусное, нежное и воздушное блюдо.
Я вам расскажу один замечательный рецепт жареного сома в кляре!
Очень люблю кляр, так как рыба получается очень сочная!
Для приготовления, нам понадобиться:
мука - 2 стол. ложки
сом - 600-700 гр.
майонез - 2 стол. ложки
сметана - 2 стол. ложки
соль - солить по вкусу!
яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1.Моем, чистим и режем рыбу! Режем не тоненько, но и не толсто...примерно 1,5-2 см!
Солим и перчим по вкусу со всех сторон!
2.Приготавливаем кляр:
Для этого берем глубокую тарелку, разбиваем туда 1 яйцо, добавляем 1/2 чайной ложки соли, 2 ст.л сметаны и майонеза! Взбиваем блендером или миксером до того, как раствориться соль и получиться однородная масса!
3.В взбитую и перемешанную массу добавляем 2 ст.л муки (с горкой). И опять же взбиваем до однородной массы! Кляр готов!
4.Обволакиваем сома в кляр и одну сторону жарим на большом огне, а вторую на медленном! Жарится примерно по 5-7 минут каждая сторона!
Вот так примерно выходит! Я жареного сома в кляре подаю с гарниром! Гарнир любой, кому как угодно, но я люблю либо с рисом либо пюре! А можно просто с овощами!