Зеленые помидоры в салате на зиму с чесноком как приготовить, рецепт, фото?
Зеленые помидоры в салате на зиму с чесноком, какой рецепт подробно с фото?
Зеленые помидоры с чесноком на зиму в салате, рецепт подробно какой?
Зеленые помидоры с чесноком на зиму, простой рецепт какой?
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму, рецепт салата?
Зеленые помидоры с чесноком на зиму без стерилизации, рецепт?
Зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму, простой рецепт какой?
Зеленые помидоры с чесноком острые на зиму, какой рецепт с фото?
Острые зелёные помидоры с чесноком и перцем?
Осрые зелёные помидоры с чесноком и острым перцем, рецепт?
Салат из зеленых помидоров с чесноком на зиму, рецепты?
еще подборка: зеленые помидоры в салате с морковью
2 ответа:
Как часто осень приходит незаметно, а на огороде еще полно зеленых помидор. И дозреть у них уже нет возможности.
У нас на Смоленщине такое случается ежегодно. Уже в середине сентября начинаются ночные заморозки. Так что, как не стараемся, не все помидоры успевают вызреть. Но ведь столько хороших рецептов с зелеными помидорами, что отчаиваться не приходится.
Самым вкусным на мой взгляд является рецепт консервации зеленых помидор по-грузински.
Но, речь идет о салатном варианте.
Советую пробовать приготовить помидорки по этому рецепту.
Нам понадобится шесть кг зеленых помидор. Затем по три кг лука, перца болгарского и моркови.
Помидоры нарезаем дольками, перец соломкой, лук произвольно, морковь трем на крупную терку.
Все овощи (по отдельности) пережариваем на масле. Заливаем небольшим количеством томатного сока и тушим два часа. Соль по вкусу.
Еще я делаю салат с зеленых помидор с чесноком на зиму, без закатки. Помидоры нарезаю и даю им настояться несколько часов. Затем лишний сок сливаю, добавляю мелко нарезанный чеснок, соль сахар и уксус, зелень по желанию и оставляю в кастрюле. Можно разложить по банкам.
Храню на балконе до минус пяти. Если есть погреб или подвал, то лучше всего консервацию вынести туда сразу.
Можно такой салат закрыть и на зиму. Тогда банки (0,5л) с салатом нужно простерилизовать в кипящей воде 20 минут.
На один кг зеленых помидор нам потребуется семь зубков чеснока, стручок небольшой горького перца и пучок зелени. Добавляем по столовой ложке сахара и соли 70 мл девяти процентного уксуса.
Читайте также
Для приготовления нужны ингредиенты:
- Картофель 4 штуки,
- Киви 3 штуки,
- Яйца 4 штуки,
- Куриная грудка 400 грамм,
- Морковь 1 штука,
- Зеленый горошек 1 банка,
- Лук 1 штука,
- Соленый огурец 3 штуки,
- Сметана 100 грамм,
- Майонез 100 грамм,
- Соль, перец по вкусу.
Можно добавить и зелень, на любителя.
Все заправить соусос из майонеза и сметаны, посолить, поперчить и салат готов.
Приятного аппетита!
Латгальским этот салат из огурцов назван потому, что рецепт взят из Латвии, а именно из её Латгалии-восточного края. Делается он так.
Для его приготовления нам нужно:
Прежде всего огурцы промываем, отрезаем кончики. Затем нарезаем их сначала вдоль пополам, а затем на тонкие полукольца ( если слишком крупные, то сначала на четвертинки вдоль.)
Репчатый лук нарезаем на 4 части. а затем дольками.
Помещаем тройную порцию огурцов и лука в большую кастрюлю и добавляем соль ( на 2,5 кг огурцов - 4 ст. ложки соли ), затем сахар, уксус и растительное масло.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 25 - 30 минут.
После этого ещё раз перемешаем и раскладываем по подготовленным поллитровым банкам. Всё хорошенько утрамбовываем, чтобы появился сок над огурцами, накрываем крышкой, не завинчивая и ставим банки в большую кастрюлю ( на дно лучше разложить ткань ) так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Заливаем тёплой водой до плечиков банки, доводим воду до лёгкого кипения и оставляем пастеризоваться полчаса.
Затем банки вынимаем и сразу же их закатываем, вытираем и ставим в ряд. Чуть позже при остывании произойдёт щелчок в крышке ( не пугайтесь, так и должно быть ) и центр крышки немного втянется.
После остывания убираем банки с салатом на хранение в прохладное место.
Самый оптимальный вариант начинки салатной для песочных тарталеток,это нам всем известный классический Оливье.Вкусно получается.
Как вариант можно приготовить и рыбный салат,вам понадобятся- отварная рыба,красная или белая,маринованный огурчик,отварное яйцо,картофель,зеленый горошек, а заправляется он майонезом.
Неплохой начинкой будет салат из консервированного тунца, нужна баночка тунца,лук репчатый,отварной яйцо и заправляем все майонезом, а затем данным салатом наполняем тарталетки.
Еще один вариант-нужна баночка печени трески,яйцо отварное,лук репчатый,сыр твердый тертый и морковь отварная,тертая,все перемешиваем и заправляем майонезом.