Скорее, не от самого факта бега.
Предположим, что животное, которое не движется, в покое. А животное, которое бежит, встревожено, испугано, охотником или предчувствием только.
У второго животного, очевидно, в кровь будут выброшены разные вещества, — адреналин и т.п.
Вот они и изменят вкус мяса. Думается, животное, убитое сразу, или сначала только раненое, также различатся будут.
Есть такие люди, которые любят мясо "с душком". Они специально ждут, когда оно подпортится, и только тогда употребляют в пищу. Если отваренное вами мясо имеет не ярко выраженный запах и вкус испорченности, и вы его достаточно долго поварили, то я думаю, если вы его съедите, ничего не случится. Ведь кушая, вы сами поймёте, съедобное оно или нет. Ну, а если мясо подпортилось здорово и вы, отварив его, всё равно чувствуете запах, я бы не советовала его кушать. Лучше отнесите его бездомным животным, они его скушают с удовольствием, ведь на помойке наверняка они едят гораздо худшие продукты. И вы здоровее будете, не заработав себе отравление.
Интрига-), хоть и пять плошечек на картинке, надо бы было всего четыре оставить под мясо, так как слово из четырех предлогов всего складывается. Сразу замечу, что два предлога: первый и последний одинаковые по звучанию. Т.е. в слове три разных предлога используются. А в совокупности, при сложении, четыре. Первый - С чем мясо едят, второй О чем в процессе приема пищи говорят, третий У кого желание возникло добавки попросить и четвертый С кем бы на следующий день меню обсудить-). Теперь смотрим на выделенные буквы и пишем: С+О+У+С (повторяющийся предлог) = СОУС, в моем случае, сырный или горчичный самый подходящий под мясо, а у вас?
Пробовала несколько раз, могу отметить , что существенная разница! Когда кушаешь, постоянно чего-то не хватает, да и вкус, и сочность уже не та! Есть такой гамбургер, тоже, что и есть суп совсем без соли!
Но такие гамбургеры хороши тем, что сильно от них не наберешь вес! Скорее всего скоро их прославят!
Хорошее, дорогое мясо действительно стало невкусным. Вы же знаете, в какое время мы живём. Прогресс! Семимильными шагами идёт. Добрался и до сельского хозяйства. Технологии откорма животных ускорились.
Знаю просто потому, что уже и у нас, в сельской местности все знают, у кого можно купить мясо, кто "для себя" растил и продаёт излишки, а кто на продажу.
Раньше кормили, например, свиней, овощами, пшеницей, что-то заваривали, запаривали. И кабан этот рос почти год, чтобы на нём и мясо было, и сало, и вкус соответствовал. А теперь комбикорм с добавками для усиления роста - премиксами. И вот вам тот же кабан за полгода. Красивое, свежее мясо. Готовишь, а оно даже не пахнет.
Вот вам и весь секрет.
А как их кормят на фермах?
Поэтому предпочитаем кур, уток, бройлеров, но выращенных по старинке.
