В какое время следует идти в церковь, освещать кулич на пасху?
1 ответ:
На кануне светлого Христово Воскресения, т.е. в великую субботу 7 апреля.
В этот день необходимо по православным традициям вставать с восходом солнца и готовиться к посещению утренней службы. Время этой процедуры зависит от каждого отдельно взятого храма индивидуально. Примерно от 10 утра и до 15:00.
Служба длится всю ночь, а уже в 04:00 утра проводится первое священие пищи.
Читайте также
Я пеку такой бисквитный кулич. Рецепт здесь. Там же рецепт творожной пасхи с шоколадом. И кулич и пасха вкуснейшие)
Апельсин можно заменить лимоном, и цедру и сок. Кусочки без белых шкурок свежего апельсина или лимона можно выскрести ложкой и желательно добавить в тесто. Какао не обязательно. Я пробовала добавлять корицу, можно без неё.
Главное, как следует взбить белки и растереть желтки с сахаром. Еще момент- чередуя белки и муку, остаток белков положить последним в тесто, мешать аккуратно, чтобы вата белков осталась. Соду в ложке не гасить! Сода должна быть в муке, внутри теста. А кислота апельсина кулич поднимет.
Резанные сухофрукты обязательно обвалять в муке. Крупные сухофрукты не кладите, чтобы на дно не осели. Можно использовать цукаты.
Светлой Пасхи!
Рецепт на 2 куличика. Если вы хотите испечь больше, тогда удваивайте количество продуктов.
Какие ингредиенты нам потребуются:
сливочное масло - 100 г
сахар - 250 г
- кефир - 125 мл
- сметана - 125 мл
- изюм, курага - чуть меньше стакана
мука - 2 стакана
лимонная кислота - 0,5 ч. л.
сода - 1 ч. л.
Для глазури:
сливочное масло - 1 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
сливки - половина стакана
ванилин
Приготовление:
Готовим тесто: размягчаем вначале сливочное масло, добавляем сахар и хорошо перетираем, заливаем по пол стакана кефира и сметаны и тщательно вымешиваем все.
Промываем сухофрукты. Кладем изюм, измельченную курагу в полученную смесь.
Просеиваем муку, всыпаем в нее соду и лимонную кислоту, смешиваем и засыпаем в жидкое тесто, вымешиваем.
Выкладываем полученное тесто в формочки, можно бумажные. Выпекать следует наши куличики около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Минут 20 выпекаем при t = 200 C, а после убавляем до 180 C.
Глазурь готовится следующим образом;
Сливки выливаем в миску, кладем туда сливочное масло и теперь нагреваем на среднем огне, чтобы масло растопилось. Затем добавляем туда сахарную пудру, ванилин и взбиваем до однородности блендером, миксером.
Теперь осталось смазать верхушки наших куличей, и украсить.
Помню как на Пасху моя бабушка, а потом мама старяпали много куличей и за Пасхальную неделю мы их не успевали съедать, потому как и помимо куличей на Пасху много всяких вкусных кушаний бывает наготовлено. Так бывало, что хранились у нас куличи по несколько недель и не черствели.
А хранить куличи нужно просто на тарелке в прохладном месте, в пакет закрывать не нужно, иначе задохнется. Благодаря белой глазури, которой кулич обычно покрывают, он не черствеет внутри продолжительно время. А вот если кулич зарезали, тогда его нужно скушать побыстрее, "зарезанный" кулич быстро зачерствеет.
Сама я тоже напекла много куличей и они меня стоят на тарелочках в холодильнике уже несоклько дней, достаешь, разрезаешь и он мягкий и как свежий.
