Ещё как сочетается!
Особенно, если пельмени домашние, горяченькие, которые можно и с бульончиком ложкой, а можно вилочкой, с горчицей, смешанной с холодной сметаной...
Такой ужин - мечта каждого, наработавшегося человека, который пришёл домой, принял душ, накинул на свежее тело домашнюю мягкую одежду и сел за стол, где всё и готово для "его величества".
Везде по- разному этим делом балуются- потчуются,"Знаток- губитель душ"- Воланд предпочитал пару стопок холодной водки закусить грибочками и горячими
сосисками в томате, чем он и вылечил Директора варьете от жестокого похмелья, "когда Прохор зашел к Почуевскому священнику, тот сидел в кухне, пил водку, закусывая солеными груздями...", где рыжики уродились и - они сгодятся, а - отец Ипат- из той же книги, мог и яйцом сырым запить... Ни крошки на столе с водкой- "мануфактура"- пола кафтана- сгодится...(Другими
словами: "Голь на выдумки хитра".)
Закусывать водку это на выбор каждому человеку. Как говорится "на вкус и цвет товарища нет". Водку желательно закусывать жирной закуской, можно даже перед началом приема водки, съесть кусок хлеба с маслом или салом, так как желудок смазывается жиром и меньше пропускает алкоголь, поэтому человек меньше пьянеет и на утро голова не болит, закусывать желательно салатами с майонезом и мясом, либо с растительным маслом салаты, а так же бутербродами с салом или маслом, можно еще сырым яйцом
Наверное так получается потому,что "ПОД" нужно понимать не как "ПОД ЧЕМ",а как "ПОДО ЧТО" т.е. " В СОПРОВОЖДЕНИИ",например,под музыку,под стук колес или под настроение.Не перестает удивлять величием наш русский язык.
Оригинальный вопрос, особенно в нынешних реалиях.
По моему мнению, закуска под беленькую зависит еще и от времени года. Зимой, в первую очередь- это селедочка, с лучком и заправленная уксусом, к ней же можно отварную картошечку, на второе место можно смело поставить сало с чесночком, под ядреный огурчик и бронзу я бы отдал красной икорке.
Летом можно попробовать следующую закусочку: взять лаваш, положить в него кинзу, молодой лук, пару ломтиков соленой брынзы и красный перчик чили по вкусу и все это завернуть в рулетик. Просто и по летнему свежо! Приятного аппетита и соблюдайте умеренное потребление горячительного.
