Проделывал такую процедуру несколькими способами. Первый способ, это приобрести плату видео-захвата, напрямую подключить к ней видеомагнитофон и перегнать видео на жесткий диск компьютера.
Второй способ почти повторяет первый, но делается немного иначе, нужно найти видеокамеру формата miniDV либо Digital 8 с функцией оцифровки аналогового видео, такие камеры встречаются, но не часто. К самой видеокамере подключаем видеомагнитофон, заходим в меню камеры в режим оцифровки аналогового видео, а саму камеру подключает другим кабелем стандарта IEEE 1394 к ноутбуку с разьёмом DV IN. Далее через программу видеозахвата переносим в комп видео сразу в цифровом виде.
Ну и третий способ, это переписать видео на DVD-рекордере и скопировать DVD диск на компьютер. Этот способ самый простой, но чуточку теряется качество (могут быть заметны квадратики), впрочем, самую малость, почти и не заметно, если выбрать на рекордере хороший режим записи, то получается замечательно.