Слово данное произошло от старославянского "скрамь" или устаревшего "скОром" - что означает "жир, масло".
В наше время данное слово используется, чаще всего, в словосочетании "скорОмная пища".
Запрещена скоромная пища во время постов религиозных. К скоромной пище относятся продукты от теплокровных животных, таких как птицы и млекопитающие. Перечислим их: мясо, жир животный (сало), субпродукты (ливер и потроха), молочные продукты (сыр, сметана, молоко и так далее), яйца. К скоромной пище относятся также и те продукты, в которых при их приготовлении добавлялось вышеперечисленное.
Дни, в которые можно кушать такие продукты, называются "скоромные дни", а в постный день принять такую пищу, значит "оскоромиться".