Хорошо это или плохо зависит от того, что человек хочет от отдыха. Допустим молодые, активные, которые не хотят быть привязаны к отелю, которым подавай экскурсии, экстремальное времяпровождение, им все включено и не нужно. Отель только для сна и отдыха, а покушать можно и на бегу, по дороге- благо множество мест, где это можно сделать.
А вот тем, кто ценит пассивный отдых, номер, пляж, вечерние развлечения, то им отдых все включено просто удобно- все на месте, без лишней суеты. Это люди в возрасте, те, кому надоела беготня и суета. Также такой отдых очень удобен семьям с детками- детская кухня, детская комната и няни.
Это ведь хорошо, что люди могут получать то, на что именно они и рассчитывают.