Как приготовить бакинский лаваш?
1 ответ:
Бакинский лаваш- это лепешка с начинкой из зелени.
Очень вкусно, рекомендую.
Ингредиенты:
Тесто:
мука 2 стакана
оливковое масло 100 мл
вода 100мл
Начинка:
лук 1головка
зелень петрушки, укропа, киндзы, зеленого лука 150г
шпинат 300г
яйцо 1шт
масло сливочное
перец
соль
Способ приготовления:
Замесить тесто и отставить на 30мин, накрыв пленкой.
Обжарить лук в сковороде на сливочном масле, добавить мелко нарезанную зелень, тушить 10 мин на среднем огне. Залить яйцом и быстро размешать, посолить, поперчить и оставить еще на 5-10 мин. Отставить, остудить.
Тесто разделить на 8 частей, тонко раскатать листы. На 4 лепешки выложить начинку, оставшимися лепешками накрыть сверху, смазать яйцом края, чтобы прилипли и защипнуть. Можно срезать кулинарным резаком.
Выпекать на сковороде, предварительно смазанной маслом, с двух сторон.
Можно так же обжарить на растительном масле. Кому как нравится.
Очень хорош лаваш с салатами из брынзы.
Читайте также