Кто как сажает, кто-то замачивает, кто-то сажает уже проросшие, а кто-то сухие семена.
Скажу из своего опыта : перцы и баклажаны я замачиваю на дня три, потом начинаю сеять, примерно через неделю появляются всходы.
Семена помидор вообще не замачиваю, при достаточном поливе, они и так отлично всходят.
Редиску и редьку не замачиваю вообще, эти корнеплоды очень быстро всходят во влажной и тёплой почве.
Семена моркови в замоченном виде сеять очень тяжело, семена очень мелкие, да и всходят они долго, поэтому я их замачиваю на сутки в тёплой воде, сеять не удобно и очень трудоёмко, но зато всходят очень быстро, а сухие семена всходят долго и ждать приходится месяц, свеклу тоже замачиваю на сутки, тоже всходит быстро, а так без замачивания семян свеклы, тоже приходится долго ждать всходов, трава на грядке вырастет быстрее, чем свекла с морковкой, а потом с прополкой морока.
Семена огурцов, тыквы, кабачков, кукурузы всегда замачиваю до прорастания, потом сажаю на грядку.
Капусту не замачиваю, у неё всхожесть отличная, поэтому с ней не заморачиваюсь.
Цветы многолетние и однолетки не требуют замачивания, их сразу можно сеять в ящики или в клумбу.