В аналитической химии у каждого химического элемента и его соединений существуют качественные химические реакции. Это целая химическая наука, изучаемая на химических факультетах университетов (МГУ, химических ,медицинских,фармацевтических, пищевых и др. ВУЗах). Примеры некоторых качественных реакций: ионны щелочных и щелочноземельных металлов несмотря на сходство многих свойств- бесцветные, как правило, хорошо растворимые в воде. Их распознают по изменению окраски пламени: ионы лития окрашивают пламя в малиновый цвет, натрия - в желтый ; калия - в фиолетовый и т.д. Существуют приборы, например, атомно-абсорбционные спектрофотометры, которые измеряют светопоглощение и в автоматическом режиме выдают результаты на дисплее. Каждому цвету соответствует своя длина волны. Есть и другие качественные реакции. Приведу лишь реакции на катион меди (+2): с ионом ОН(-1) - получается осадок голубого цвета, а с анионом-сульфидом (S) -2 - осадок черный, а пламя окрашивает вы сине-зеленый цвет.
Вы спросили о реакции "серебряного" зеркала- это качественная реакция на органические вещества - альдегиды и этой же реакцией можно определить в глюкозе альдегидную группу, но чтобы доказать, что в глюкоза - многоатомный спирт - подействовать осадком гидроксида меди (П), который растворится , образуя темно-синий раствор, а при нагревании ступит с этим реактивом альдегидная группа, при этом мы будем наблюдать за изменением окраски : синий-зеленый-желтый-оранжевый-красный. Как сказал Козьма Прутков : "Не объять необъятное!".
Ферменты (энзимы) – макромолекулы, основа которых, как правило, белки. Функцией ферментов является ускорение и проведение химических реакций в нужном для организма направлении. Фермент, как правило, направляет реакцию, сам в ней не изменяется. Частью фермента может быть низкомолекулярная часть, непосредственно взаимодействующая с субстратом и продуктами реакции, называемая кофермент. Большая часть витаминов, например, является коферментами. Большая часть реакций направляемых ферментами без них были бы крайне маловероятны, хотя законы термодинамики они не нарушают.
С точки зрения химия вода - это оксид водорода.
Гидридами называют соединения водорода с металлами и неметаллами. При этом последние должны иметь электроотрицательность меньше, чем сам водород. Теперь вспомним, какие вещества являются самими электроотрицательными. Тут даже таблица Менделеева не нужна, достаточно знать изменения свойства по группе и периоду. Электроотрицательность увеличивается в группе слева направо и уменьшается в периоде снизу вверх. Самый электроотрицательный у нас фтор, а под вторым номером - как раз кислород. У водорода тоже немалая электроотрицательность, но она все равно ниже.
Во всех оксидах обязательно присутствует кислород, так как по определению оксидов - это соединения элементов с кислородом. Единственным исключением является F2O, который называется фторидом кислорода, так как электроотрицательнос<wbr />ть фтора выше, чем у кислорода.
Кислотные оксиды - оксиды металлов и неметаллов, из которых, при формальном присоединении воды образуются кислоты. Кислотные оксиды при реакции с щелочами или основными оксидами образуют соли. Растворимость в воде может быть различна - от нерастворимых (SiO2) до хорошо растворимых (CrO3), некоторые реагируют с водой с образованием стабильных кислот (N2O5, SO3).
