1). K2Cr2O7 + Zn + H2SO4 = ZnSO4 + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + H2O.
Zn(0) -> (-2e) Zn(+2), восстановитель (коэффициент 3);
Cr2(+6) ->(+6e) Cr2(+3), окислитель.
K2Cr2O7 + 3Zn + 7H2SO4 = 3ZnSO4 + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + 7H2O.
2K + 2Cr + 7O + 3Zn + 14H + 7S + 28O = 3Zn + 3S + 12O + 2Cr + 3S + 12O + 2K + S + 4O + 7H2O
7O + 14H + 7S + 28O = 3S + 12O + 3S + S + 12O + 4O + 7H2O
28O + 7O + 14H + 7S = 7S + 28O + 7H2O
7O(2-) + 14H(+) = 7H2O.
Потому что именно они, соединяясь между собой ковалентными связями, образуют биополимеры - белки.