Смешиваем сок граната с луком, приправляем смесь сухими травками по вкусу и начинаем порционно подливать к мясной нарезке.
Через 10-12 часов уже можно нанизывать шашлык и запекать на мангале. Приятного аппетита!
Шашлык из курицы прекрасная закуска для пикника на природе.И приготовить такой шашлык совсем просто,главное сделать маринад правильно.
И я вам расскажу,как я делаю такой маринад для шашлыка из курицы.
Нужна либо цельная курочка и ее нужно разрезать на куски, но лучше купить готовые крылышки,бедрышки и голени.
Положить их в кастрюлю и залить маринадом,а потом поставить в холодильник на несколько часов.
Для маринада берем 100 граммов майонеза,две столовые ложки соевого соуса, головку лука и нарезаем ее кольцами,перец черный и все перемешиваем и хорошо кусочки курицы смешиваем с маринадом.
Можно добавить столовую ложку жидкого дыма.Шашлык будет вкуснейший.
Самый лучший вариант для изготовления шампуров, - ветки шиповника. Срезать его и удалять кору нужно очень осторожно из-за вероятности получить серию болезненных уколов. Но если всё сделать не спеша и аккуратно, то получаются великолепные шампуры. Древесина шиповника выдерживает очень высокие температуры. Над углями костра прутик шиповника не сгорит и сосиски, или шашлык гарантированно не окажутся в костре.
Жарить шашлыки можно только в специально отведенных для этого местах ,во избежании возникновения пожаров .Мосприрода организовала 250 мест на особо охраняемых территориях и в парках .В каждой пикниковой зоне установлен пожаробезопасный мангал ,ящики с песком и емкости для сбора мусора.Имеются навесы и беседки.В Серебряном бору оборудовано 26 точек для жарки шашлыка,в Битцевском лесу -34 , В Измайловском и Косинских парках -по 16 точек. Полный список опубликован на сайте городского Департамента природопользования .Все пикниковые зоны бесплатны для посетителей . За разжигание костров и использование мангалов в необорудованных для этих целей местах ,предусмотрен штраф для физ. лиц в размере до 5000 рублей .
Я обожаю мясо,готовила и пробовала шашлыки в разных маринадах,но правильный шашлык маринуется в соответствии с типом мяса.Я мариную свиную шею(лучшее мясо для шашлыка)смесью специй с Кавказа+бальзамический уксус+соевый соус.Правильный маринад от грузинских друзей---мясо+много лука+специи+сухое белое вино(тоже очень вкусно!!!)И не забывайте поливать шашлык при готовке.)))
