Когда-то давно, когда я был молодым (сейчас мне уже 66 лет), колбасу делали из мяса, ну еще была ливерная и кровяная, которые тоже делали из натуральных продуктов. Потом, с прогрессом науки и технологий, в колбасу стали вводить различные добавки, заменяющие мясо, и в конце концов дошли до того, что могут делать колбасу совсем без мяса. По нынешним временам, колбасы из чистого мяса должны стоить: вареные - примерно 450-500 руб/кг, копченые 600-800 руб/кг. все, что дешевле, уже подделка, т.е. какая-то часть мяса заменена соевым белком, шкурами, рогами, копытами и прочими искусственными материалами. Есть добавка, удерживающая очень много воды, называется каррагинат, но я не знаю конкретно, что это такое.
Шпик, это сало , и в колбасе оно присутствует потому, что мясо свиное,т.е. свинина - её называют, и когда вы кушаете такую жирную колбасу, то вы подвергаете вашу дорогую, любимую печень большим нагрузкам, и ещё: этот самый шпик в колбасе, после съеденной порции , застревает в зубах.
Как и все - из-за лени, конечно, я её покупаю. Это ведь гораздо проще и быстрее - купить готовое колбасное изделие, чем идти на рынок, выбирать мясо, дома его разделывать, готовить... когда всё это делать, человеку, приросшему к ВКонтактику и прочим интересным вещам? ;-)
А колбасу - даже греть не нужно. Отрезал, положил на хлеб - готов завтрак.
Лень. Всё лень проклятущая.
Если подойти к вопросу с юмором, то в некоторых случаях - да, а если её готовить по классическим рецептам - это самый настоящий мясной продукт.В магазине всякое можно встретить, но состав на оболочке сегодня уже можно прочитать, ещё бы % мяса указывали. Согласна, честнее на некоторых колбасных изделиях писать "мясосодержащий продукт", по аналогии с сырными, творожными, молокосодержащими...
Вообще колбасы известны с давних времен, а в России первые "колбасные" мастерские начали открываться в XVII веке. Этимологи утверждают, что само название продукта заимствовано из тюркского языка, существует несколько вариантов перевода, один из наиболее популярных "кол"+"баса" (рука+давить)указывает на способ приготовления продукта. Скорее всего, колбасу или что-то похожее на Руси делали и до открытия мастерских. Вообще о происхождении любых популярных продуктов сложно сейчас рассуждать, возможно, что они возникали одновременно у разных народов.
В любой стране колбаса вкусная, когда её готовят из натурального мяса, соблюдая все технологические нюансы. Мне кроме некоторых сортов нашей колбасы еще очень нравится испанская fuet. А в Турции, например, ну просто отвратительная колбаса (на мой вкус), зато у них шикарная бастурма)).
