Основы, точнее, азы профессиональных знаний, вам дадут быстро. Плюс курс техники безопасности, это в обязательном порядке. И это необходимо!
То есть, необходимый минимум знаний и некоторые азы навыков тоже попытаются дать. Дадут попрактиковаться в сварочных работах, в сантехнических или электромонтажных. Чему научитесь - тому и научитесь. В принципе, да, краткосрочные курсы имеют право на существование. В вашем дипломе/свидетельств<wbr />е будет указано количество часов, ну и если для работы - то потенциальный работодатель, естественно, поинтересуется опытом работы по специальности.
Я, к примеру, крайний раз заканчивал курсы диспетчеров ОДС (в ЖКХ). Тоже краткосрочные. Но я в принципе знаком с работой диспетчера, поскольку работал в ЖКХ, хотя и по другой специальности. Если прийти туда же совсем с нуля - то и осваиваться дольше и сложнее, хотя непосредственно профессиональные навыки можно усвоить быстро, там ничего сложного. А вот работать на практике.... далеко не так просто.
В рабочих специальностях - и еще сложнее.
Как-то так.