Лично я немного готова заплатить за дичь, поскольку мой отец, его братья, мой дед,муж- все увлекались и увлекаются охотой, то мне на своем веку пришлось немало и пощипать перья этой самой дичи и готовить ее в самых разных видах. Мало того, что с дичью очень много мороки в плане подготовки ее к приготовлению, так еще и на вкус она своеобразна. Мясо дикой утки может отдавать запахом болота. Мясо довольно жилистое, готовится долго. Суп бывает вкуснее, чем утка жареная, на гриле или запеченная с яблоками. А еще в мясе может попадаться дробь, которую невозможно бывает обнаружить при приготовлении. Т.е. существует опасность сломать зуб или подавиться. В общем, работы с дичью и отходов от нее гораздо больше, чем удовольствия от ее мяса.
Но самое главное- когда приносят безжизненные тельца этих красавцев-селезней, с отливающим волшебным синим блеском оперением на безвольно висящей шее, когда выщипываешь этот мягкий утиный пух, то сердце замирает от жалости к таким прекрасным птицам и думаешь:"Ну зачем это нужно было - лишать их жизни? Разве мы голодаем, чтобы их вот так уничтожать?"
Я бы заплатила охотнику, если бы увидела, что это способ его выживания. Может быть, рублей 500.Так как понимаю, сколько он ходил за этой уткой, сидел в сырости, в болоте,Мог лишиться и собаки( которая достает убитую утку, и своего ружья, и здоровья).Это оценить нельзя...
