По поводу этого вопроса много разных мнений даже у священников, но только один высказал мнение, что собороваться можно без ограничений.
На самом деле таинство соборования очень вдохновляющее на духовную жизнь, если можно так сказать, благодать Божия, подаваемая в таинстве, помогает в молитве, хочется приходить в храм чаще, поэтому понятно желание приступать к этому таинству почаще, тем более, что правила подготовки к нему не такие строгие, как правила подготовки к причастию.
Соборование - это таинство покаяния, в покаянии можно провести всю жизнь, поэтому логично было бы собороваться каждый раз, когда душа просит исцеления.
Большинство священников советуют собороваться раз в год в Великий пост, кто-то считает, что собороваться нужно только когда появляется новое заболевание, кто-то - что мы все больны духовно, и поэтому собороваться нужно всем, а не только больным, с этой точки зрения ограничений на соборование не должно быть.
В случае сомнений можно попросить благословение на соборование, поставив священника в известность, когда таинство совершалось последний раз.
Мое мнение - более важно часто причащаться, в идеале на каждой литургии.
Приведу цитату из настольной книги священнослужителя: