Щелочные металлы находятся в первой группе.
У них на последнем энергетическом уровне находится по одному электрону, занимающему 1S орбиталь ( область наиболее вероятного местонахождения электронов в атоме)
Ну молоко и желток - <span>эмульсии
</span>
Первая часть точно правильна, но со второй есть некоторые сомнения. Но так выглядит логично