Известный и любимый многими потребителями твёрдый сыр сорта "Пошехонский" получил своё название от "родины производства"- города Пошехонье. Именно здесь в 1960 году на сыродельном заводе и начали производство этого сыра. Рецепт сыра был разработан сотрудником этого предприятия П. А. Авдиенко. Целью автора было создать сорт сыра, который отличался бы непродолжительным сроком созревания и при этом сохранял бы отличные вкусовые качества. Десятилетия, прошедшие с 1960 года, подтвердили, что свою цель П.А. Авдиенко, достиг. Рецептура Пошехонского сыра настолько проста, что такой сыр можно приготовить даже в домашних условиях. В настоящее время Пошехонский сыр производят многие сыродельные заводы, а вот тот-первый в г. Пошехонье- в настоящее время не функционирует.
Состав концентратов квасного сусла из магазина (ККС) содержит:
Иногда также добавляют сахар и лимонную кислоту.
Углеводы -65% от доли ККС.
Белки и органические кислоты 2-3 %.
Для приготовления квасного сусла в промышленности солод измельчается, соединяется с водой. Затем нагрев в течение 5-6 часов. Чтобы ферментный элемент, содержащийся в зерне, расщепил крахмал на сахарозу: сбраживаемую и несбраживаемую. Дальше концентрат упаривается при помощи оборудования. Можно приготовить ККС и в домашних условиях.
Выглядит ККС как вязкая жидкость высокой плотности. Лидерами по производству в России являются «Бакалея», «Домат», «Колобок» и «Интерквас»;
Квасное сусло ими руками:
Компания Кока-Кола производит безалкогольные напитки: сладкие газированные воды,энергетические напитки,соки,чаи,квас...
Вот основные бренды,которые производит компания в Российской Федерации.
<hr />
Ну,а если брать бренды,которые выпускает компания по всему миру,то картина будет выглядеть иначе:
Солод ржаной неферментированный, белого цвета.Используют в основном в двух случаях.Первое для выпечки хлеба,второе для приготовления белого кваса,как классический,так с добавлением хрена (свежого).Купить можно в крупных магазинах,так и в обычных отделах с диетическими продуктами.
Воду заводы покупают у Мосводоканала по шесть рублей за литр, далее вода проходит несколько систем очистки и становится совсем мертвой и бесполезной. Далее её продают нам по 35 рублей и выше за литр! Диетологи считают, что человеку в сутки необходимо выпивать два- два с половиной литра жидкости. Но последние исследования показали, что якобы выпивание двух литров воды, именно простой воды, ни как не действует на похудение и оздоровление организма в целом! Это все хитрый миф, придуманный маркетологами, с целью увеличения продаж, бутилированной воды. Дальше этот миф поддержали диетологи. Все это придумали с целью, как то пристроить пластиковую тару, ведь её изобрели, значит надо куда то её продавать! С таким успехом можно пить свою воду из под фильтра и выйдет дешевле! А ещё лучше пить родниковую воду в разрешённых для этого местах.
