Соте из персиков - как приготовить?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны:
для начала сформируем из фольги корзиночку. Выложим туда половину нарезанного на небольшие кусочки консервированного персика и положим персики в фольге в разогретую сковородку. По краю сковородки разложим ольховую щепу и закроем сковородку крышкой. Затем снимем сковородку с половиной персика с огня и дадим прокоптиться при закрытой крышке.
Капусту кольраби почистим и нарежем на небольшие треугольнички. Почистим лук и половину нарежем на мелкие кусочки.
На разогретую сковородку нальем немного растительного масла, добавим раздавленный чеснок, забросим нарезанную капусту, по своему вкусу посолим и перемешивая, прижарим до золотистости капусты.
В сковородке слегка прижарим оставшуюся мелко нарезанную половину лука, добавим оставшуюся половину нарезанного не небольшие кусочки консервированного персика, перемешаем и слегка все прижарим.
Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления сырных палочек с петрушкой (отличная заедалка к пиву) надо:
- Сырные палочки печеные (в духовке):
масло сливочное (холодное) - полпачки
мука - один стакан
яйцо крупное - 1 штука
сыр твердый - 50-100 гр тертый (для тех, кому сыра много не бывает - можно и больше)
лук-порей, или просто зеленый - пучок, рубленный
петрушка - пучок, рубленная
горчица - чайная ложка
соль, перец черный молотый, перец красный жгучий молотый
Готовим:
масло + мука - порубить в мелкую крошку + соль + перец черный + перец красный + горчица + петрушка + лук + сыр - перемешать + яйцо - перемешать, скатать в шар, обернуть полиэтиленом, убрать в холодильник минут на 40.
достать тесто, раскатать на толстенькие пласты, нарезать на полоски желаемой длины и ширины, выложить на смазанный маргарином противень и поставит в разогретую до 200 градусов духовку минут на 2-40 (в зависимости от толщины палочек, выпекать до золотистости.
- Сырные палочки жареные (на сковороде):
сыр твердый - 500 гр или палочками (типа Моцарелла) - 16 штук(разрезать повдоль на половинки
мука - 200 гр
яйца крупные - 3 штуки
сливки, молоко или вода - половина стакана
сухари панировочные - стакан
масло растительное - оливковое, кукурузное, подсолнечное
петрушка зеленая мелкорубленная
соль, перец черный молотый и другие специи - в зависимости от вкусовых предпочтений
Готовим:
нарезать сыр палочками (длиной см 10, толщиной см 2), или подготовить палочки
яйца + соль + специи + сливки/молоко/вода - взбить + мука - перемешать (тесто должно быть жидковатым, как на кляр)
панировочные сухари - рубленная петрушка - перемешать (в отдельной чашке)
разогреть сковороду с большим количеством масла (типа фритюр)
каждую сырную палочку обмакнуть целиком в кляр (типа негустое тесто) и обвалять в панировочно-петрушечных сухарях после чего отправить в кипящее масло, через пару-тройку минут перевернуть (двумя вилками удобно) как обжариться - достать и на салфетку, чтоб впитались излишки масла. (Важно - на дать сыру растопиться и потечь, успеть выудить палочки из сковороды прежде).
Готово.
Отлично жевать хоть под пиво, хоть под рюмку чая...
Топинамбур - ценный продукт, кладезь витаминов. Кроме того, в нем не только мало калорий, но также он рекомендуется для диабетиков, так как содержит мало инулина. Приготовить кофе из топинамбура можно так. Клубни моются, сушатся, режутся на кубики. Дальше эти кубики необходимо высушить в хорошо проветриваемом помещении еще несколько дней. После этого топинамбур надо подсушить в духовке. Перед употреблением кубики прожариваются на сковородке, измельчаются в кофемолке и завариваются уже как обычный кофе.
