Прежде всего необходимо знать, что заболевания щитовидной железы бывают очень разные в зависимости от формы изменения функциональной активности и размера щитовидной железы, а именно:
Гипотиреоз –
Тиреотоксикоз –
Зобофикация –
Это говорит о том, что необходимо соблюдать рекомендации врача по диете, так например при при гипертиреозе нужно ограничить количество йода, который поступает в организм, а в других случаях, наоборот необходимо обеспечивать поступление в организм органического йода.
Так при Гипотиреозе следует есть немного, но часто. Обязательно должно быть молоко и кисломолочные продукты, сыр. Отказаться следует от:
Также под запретом капуста, редиска, редька, виноград, абрикосы, сливы.
При Тиреотоксикозе пищу желательно готовить на пару, без соли и пряностей, с минимальным добавлением соли, не более 10 грамм в сутки.
Под запретом алкоголь и специи, кофе и наваристые бульоны, какао и шоколад, а также виноград и квас, сливы и абрикосы, персики.
При Зобофикации упор следует делать на продукты богатые йодом и витаминами группы В.
Если всё обобщить, то следует мясо заменить на морепродукты, а это: рыба, крабы, креветки, мидии, а также различные морские водоросли - цитозера, фукус, ламинария.
Из зерновых и бобовых: пророщенные зёрна овса, ячменя, пшеницы, фасоли, а также приготовленный на воде рис, овес, чечевица, гречка, кукуруза, соя, горох. Можно добавлять в блюда семена кунжута.
Из овощей лучше всего делать свежие салаты: редька, редис, морковь, огурцы, арбуз, капуста, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, салат-латук, сельдерей, свекла, чеснок, тыква и шпинат. Можно немного и салаты из отварных овощей, картофеля.
Фрукты и ягоды: яблоки, груши, персики, апельсины, вишни, клюкву, землянику, а также обыкновенную и черноплодную рябину.
Орехи: миндаль, кешью и индийские, грецкие и лесные орехи.
Пить лучше всего очищенную фильтрованную воду.
Более подробно можно ознакомиться здесь.
При хроническом холецистите исключаются продукты, способствующие образованию камней в желчном пузыре. Противопоказаны жаренные продукты, жирные колбасы, холодное мороженное. Разрешаются овощи и фрукты, отварные мясо, рыба, яйца, молочные продукты, каши. Супы на овощном бульоне.
Я бы исключила из употребления слово "диета". Согласна, что диету необходимо соблюдать больному или в период выздоровления.
Для похудения, а лучше сказать для поддержания веса в норме, правильнее употребить словосочетание "здоровый рацион". По крайней мере не так страшно. Но к здоровому питанию нужно привыкнуть, чтобы оно стало нормой жизни: побольше овщей, поменьше сладостей и жирной пищи; не жарить, а отваривать или запекать, готовить на пару. Такое здоровое питание позволит всегда быть в форме.
А чтобы жизнь не казалась "пресной"- баловать себя иногда вкусностями. При таком образе жизни это не принесёт вреда фигуре)))
После диеты можно перейти на нормальное питание в основном простыми продуктами - каши, салаты, мясо, яйца, рыба, овощи, фрукты.
По объему порция, что бы вы не съели должна быть размером с ваши соединенные ладони лодочкой,
ибо именно такого объема будет ваш желудок.
Даже если вы наброситесь на конфеты или тортик - ничего страшного, главное, чтобы объем съеденного в точности соответствовал объему вашего желудка.
Дело в том, что проблема с весом часто связана с растяжение желудка, с увеличением его объемов.
Такой желудок будет запрашивать еды гораздо больше, чем нормальный, не растянутый
Это связано с тем, что наше насыщение регулируется наполнением желудка,
как только он наполнился - мы наелись. Если съедим еще, то рискуем растянуть желудок (мы объедимся).
Именно поэтому слишком жирным людям часто делают резекцию желудка, чтобы они начали худеть.
