Звуко-буквенный, или фонетический, разбор слова БУКВАРЬ
в этом слове два слога, второй слог является ударным,
буква Б передает звук Б - согласный, твердый, звонкий (пара по глухости-звонкости б-п),
буква У передает звук У - гласный, безударный,
буква К передает звук К - согласный, твердый, глухой (пара по глухости-звонкости г-к),
буква В передает звук В - согласный, твердый, звонкий (пара по глухости-звонкости в-ф),
буква А передает звук `А - гласный, ударный,
буква Р передает звук Р' - согласный, мягкий, звонкий (пары по глухости-звонкости нет),
буква Ь не передает самостоятельного звука, но служит для смягчения предшествующего звука (в данном слове это звук Р мягкий).
Итого в слове 7 букв, а звуков на один меньше 6.